Von allen Rezepten oder Anpassungen des Kaffees Ihres Lebens ist Kaffee-Mokka oder Mokka-Kaffee eines der bekanntesten und vielseitigsten. Es ist sehr selten, dass einige von euch es irgendwann nicht gehört haben, oder? Und es ist, dass Kaffee mit Mokka zwei Zutaten mischt, die sich wunderbar vereinen und die fast jeder auch mag: Kaffee und Schokolade.
Was ist Mocca-Kaffee? Nun, kurz gesagt, es ist eine Variante des traditionellen Kaffees mit Milch, dem Schokolade hinzugefügt wird. Der Einfachheit halber könnten wir es mit einem Kaffee-Latte mit Schokoladenzusatz vergleichen. Wie und in welcher Menge, ist eine andere Frage, da es mehrere Möglichkeiten gibt und je nachdem, welche wir wählen, erhalten wir einen Kaffee mit unterschiedlichen Eigenschaften. Wir können nicht so einfach glauben, dass Mocca-Kaffee Kaffee mit Schokolade ist, ohne mehr. Sie können in keiner Weise gemischt werden und sind auch keine Zubereitung wert.
Um einen authentischen Mokka-Kaffee zu genießen , haben Sie in der Regel zwei Möglichkeiten: Entweder bereiten Sie sich Ihren Mokka-Kaffee zu Hause zu (wie das geht weiter unten) oder kaufen Sie ihn bereits in verschiedenen Formaten zubereitet. Der gebräuchlichste ist der, den wir Ihnen unten zeigen: gemahlener Mocca-Kaffee, der nichts anderes als eine Mischung aus gemahlener Kaffeebohne mit etwas Schokoladenpulver ist. Fast immer im löslichen Format. Mokka-Kaffeebohnen gibt es natürlich nicht, den Mokka muss man im Nachhinein zubereiten.
Was sind die Zutaten von traditionellem Mokkakaffee?
Um zu Hause einen Mokka-Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie nur Folgendes:
- Wasser.
- Kaffee (um Espresso zuzubereiten)
- Milch (um Milchschaum zu machen).
- Schokolade.
Das heißt, die Zutaten von Mocca-Kaffee sind die gleichen, die Sie in einem normalen Kaffee mit Milch verwenden würden, plus der Schokolade. Das Format der Schokolade hängt bereits davon ab, wie Sie sie am Ende hinzufügen möchten. Es kann Kakaopulver, heiße Schokolade, Sirup, geschmolzene Schokolade sein… wenn Sie beispielsweise dunkle Schokolade verwenden, würden wir von einem dunklen Mokka-Kaffee sprechen. Das geht schon nach Geschmack.
Außerdem benötigen Sie eine große Tasse oder ein großes Glas, da Mokka als Longdrink gilt. Als Referenz sollten Sie mehr oder weniger ein Volumen ähnlich dem von Cappuccino-Kaffee berechnen.
Wie man Mocca-Kaffee macht: Schritt für Schritt Rezept
Benötigte Zeit: 3 Minuten.
Es gibt viele Möglichkeiten, Mocca-Kaffee zuzubereiten, aber wir bleiben bei einer der traditionellsten. Es geht darum, die Schokolade in den Boden der Tasse zu geben und dann den Espresso darauf zu servieren, als ob Sie einen Latte oder einen Cappuccino zubereiten würden. Zusammenfassend:
- Wir servieren Schokoladensirup oder etwas flüssige Schokolade auf dem Boden einer großen Tasse.
Die Menge ist Geschmackssache, es kommt darauf an, wie süß man das Getränk mag. Es ist normal, klein anzufangen, damit die Schokolade den Geschmack des Kaffees nicht überdeckt.
- Bereiten Sie einen Espresso zu und servieren Sie ihn in derselben Tasse mit der Schokolade im Boden.
Denken Sie dabei daran, den Milchschaum für den nächsten Schritt bereit zu halten.
- Rühren Sie die Espresso- und Schokoladenmischung, die Sie in der Tasse haben, gut um
Sie sollten beide Geschmacksrichtungen gut vermischt haben, bevor Sie die heiße Milch darüber geben
- Fügen Sie der Mischung die heiße Milch oder den Milchschaum hinzu.
Denken Sie daran, es vorher zubereiten zu lassen, idealerweise bevor Sie die Kaffee-Schokoladen-Mischung umrühren.
- (Optionaler letzter Schritt) Als Dekoration können Sie zur besseren Präsentation ein paar Striche oder Tropfen Schokoladensirup auf Ihren Mokka-Kaffee geben.
Manche Leute fügen auch Schlagsahne hinzu, aber das entspricht unserer Meinung nach nicht dem reinen und ursprünglichen Rezept für Mocca-Kaffee.
Im Beispiel im Video entscheidet sich der Barista für etwas Schokoladensirup, nutzt es aber nicht als Flasche, sondern nutzt den Umstand, dass er einen einzigen Kaffee zubereiten und zu Hause zubereiten wird. Das heißt, Kakaopulver mit etwas heißem Wasser verdünnen.
Und jetzt, da Sie wissen, wie man einen Mokka-Kaffee zubereitet, lernen wir einige seiner weltweit am meisten akzeptierten Sorten kennen:
Weißer Mokkakaffee (der von Starbucks)
Die vielleicht bekannteste Variante ist der weiße Mocca-Kaffee, der im Grunde ein traditioneller Mocca-Kaffee ist, jedoch mit weißer Schokolade anstelle von normaler Schokolade zubereitet wird. Das Ergebnis ist daher ein etwas süßeres und zuckerhaltigeres Getränk. In diesem Fall kommt seine Popularität von einem exklusiven Rezept, das von der berühmten Starbucks-Kette populär gemacht wurde. Ja Leute, wir meinen Starbucks White Mocca Coffee.
Um es zu Hause zu machen, da weißer Schokoladensirup in den üblichen Supermärkten schwer zu finden ist, empfehlen wir Ihnen, einen normalen weißen Schokoladenriegel zu kaufen und ihn zu schmelzen oder im Wasserbad zu schmelzen. Andernfalls können Sie die gleichen grundlegenden Schritte im Mocca-Kaffeerezept ausführen, die wir oben gesehen haben.
Natürlich gibt es beim Dekorieren immer die Möglichkeit, weiße Schokolade (gerieben oder in Perlen) zu verwenden, damit das Ergebnis homogen ist:
TIPP: Denken Sie bei der Zubereitung Ihres weißen Mokka-Kaffees zu Hause daran, dass weiße Schokolade immer süßer ist als Milch- oder dunkle Schokolade. Also entweder verringert man die Sirupmenge, oder man verwendet einen Espresso etwas länger als normal. Es ist nicht notwendig, Zucker hinzuzufügen, obwohl über Geschmack nichts geschrieben wird.
Instant-Mocca-Kaffee
Der Mokka Kaffee Instant oder Löslich ist der schnellste Weg einen Mokka Kaffee unkompliziert zu Hause zu genießen. Er wird wie ein normaler löslicher Kaffee zubereitet und im individuellen Beutelformat präsentiert. Am einfachsten zu finden sind die von Nescafé, aber je nach Geschäft, in dem Sie den Kauf tätigen, finden Sie möglicherweise andere Marken oder Optionen.
Es überrascht nicht, dass dieser lösliche Mokka-Kaffee die Tatsache ausnutzt, dass Kakaopulver auch löslich ist, wie Kaffee (tatsächlich viel mehr Instant als letzterer). Instant-Mokka-Kaffee hat natürlich den Nachteil, dass Sie die Menge des enthaltenen Schokoladenpulvers nicht kontrollieren oder kalibrieren können.
Optionen für Mocca-Kaffee in Kapseln
Eine der beliebtesten Kaffeesorten in der breiten Öffentlichkeit darf nicht ohne ihre entsprechende Version in den in den letzten Jahren so beliebten Kapsel-Kaffeemaschinen fehlen. Bei Nespresso-Kaffeemaschinen ist dies nicht möglich, da diese keine Mixgetränke akzeptieren, aber für Dolce Gusto werden Versionen von Mokka-Kaffee verkauft und wir haben auch Mokka-Kaffee von Tassimo.
Wie Sie sich vorstellen können, handelt es sich um Zubereitungen, die den traditionellen gemahlenen Kaffee einer einzelnen Portion mit einer bestimmten Menge Kakaopulver mischen. Beide Getränke werden in der Tasse gemischt, die Schokolade wird nicht auf dem Kaffee oder dem Milchschaum serviert, wie es bei der Zubereitung von Mokka zu Hause der Fall ist.
