Seit jeher versucht der Mensch, Lebensmittel haltbar zu machen, vor allem um mit knappen Zeiten fertig zu werden. Dank dieser unaufhörlichen Suche hat der Mensch eine Vielzahl von Techniken perfektioniert, die die Konservierung aller Arten von Lebensmitteln begünstigen.
Die bekanntesten und am häufigsten verwendeten sind Kühlen, Gefrieren, Salzen, Räuchern, Pasteurisieren, Beizen, Vakuumieren und Dehydratisieren. Genau über dieses neueste Konservierungsverfahren möchten wir mit Ihnen sprechen, denn die Technologie hat dazu geführt, dass wir eine neue Art von Haushaltsgerät in unseren Häusern haben: Lebensmittel-Dörrgeräte, auch als Lebensmittel-Exsikkatoren bekannt.
Mit dieser sehr komplette Anleitung, dass wir Ihnen vorstellen, sind Sie in der Lage sein, alle Details dieser revolutionären Geräte zu wissen, wie ihre wichtigsten Merkmale, die beste Marke von Lebensmitteln Dehydratoren, die Dörr zu kaufen, oder wo man Essen Dehydratoren kaufen online, neben vielen anderen Informationen über das Interesse.
Da es sich um ein relativ neues Gerät im Haushaltsbereich handelt (bis vor wenigen Jahren wurden sie nur im Gastgewerbe verwendet), erhalten Dörrgeräte unterschiedliche Namen und einige Benutzer könnten verwirrt sein, wenn sie denken, dass es sich um unterschiedliche Geräte handelt. Nichts ist weiter von der Realität entfernt.
- Obst-Dörrmittel (weil diese Art von Lebensmitteln eine der am häufigsten verwendeten ist).
- Dörrmaschine für Lebensmittel.
- Lebensmittel Dehydrator.
- Dörrofen für Lebensmittel
- …
Und viele weitere Namen. Alle diese Namen beziehen sich auf dieselbe Maschine. Verirren Sie sich also nicht.
Tipps zum Kauf eines Dörrgeräts: Meinungen
So wie wir bei einem Fahrzeugwechsel nicht das erste Auto kaufen, das wir beim Autohaus sehen, sondern die verschiedenen Modelle und deren Eigenschaften kennenlernen, um die richtige Entscheidung zu treffen, müssen wir beim Kauf eines dieser Produkte recherchieren und vergleichen Sie auch, um herauszufinden, welches Dörrgerät Sie kaufen sollten oder welches Obstdörrgerät besser ist.
Wir müssen bedenken, dass Lebensmittelexsikkatoren relativ neue Instrumente sind und im häuslichen Bereich noch wenig bekannt sind. Folglich kennen viele Benutzer sie nicht genau oder haben viele Zweifel, bevor sie sich dem ersten Kauf stellen.
Wo kann man einen Dörrautomaten kaufen? ¿ Wie wählt man einen Dörrautomaten ohne Pfusch? Wie funktioniert ein Dörrgerät für Lebensmittel genau? Wozu dienen Dörrgeräte im Haushalt? Sind sie wirklich nützlich? Dies sind unter anderem einige der am häufigsten gestellten Fragen, die wir in unserem Leitfaden beantworten werden.
Hier sind eine Reihe von Funktionen, auf die Sie achten sollten, bevor Sie zur Kasse gehen:
- Temperaturbereich: Diese Maschinen zeichnen sich dadurch aus, dass sie mit relativ niedrigen Temperaturen arbeiten, wenn wir sie mit denen eines Ofens vergleichen, jedoch für viel längere Zeit. Üblicherweise bewegen sie sich in Bereichen zwischen 30 und 70 Grad Celsius. Es empfiehlt sich, genau hinzuschauen, um keine böse Überraschung zu erleben.
- Heißluftverteilung: Es gibt zwei grundlegende Arten von Dörrgeräten: kreisförmig und quadratisch. Bei kreisförmigen Dörröfen ist der Motor entweder oben oder unten. Daher erreicht es nicht alle Schalen mit der gleichen Intensität. Bei quadratischen Exsikkatoren befindet sich der Motor normalerweise an der Rückseite des Gerätes und verteilt die Wärme gleichmäßig auf alle Tabletts.
- Kapazität: Wir finden sowohl elektrische Dörrgeräte mit nur 1 oder 2 Speisentabletts, als auch andere Modelle mit bis zu 20 Tabletts, in denen mehr Lebensmittel gleichzeitig getrocknet werden können. ¿ Was empfehlen Sie Dörrgerät ? Einer mit wenigen Tabletts oder einer mit vielen? Die Antwort hängt von Ihren spezifischen Bedürfnissen ab. Für den Heimgebrauch könnten 4 oder 5 Tabletts ausreichen, während Sie es für Ihr Catering-Geschäft suchen, wäre eine höhere Anzahl praktisch.
- Tablettmaterial: Es dominieren zwei Varianten, Plastiktabletts (billiger) und Edelstahltabletts (teurer). Die endgültige Wahl hängt von unserem Budget ab, aber es ist wichtig, dass die von uns gewählte frei von BPA und anderen giftigen Stoffen ist (dies wird normalerweise in den Produktbeschreibungen angegeben).
- Verbrauch: Es ist zu beachten, dass bei niedrigen Temperaturen der Trocknungsprozess der Lebensmittel aus diesen Geräten in der Regel recht lange dauert. Daher ist es praktisch, sich über den Verbrauch jedes Geräts zu informieren, um sich beim Erhalt der Stromrechnung nicht aufzuregen.
- Geräusche – Dörrautomaten machen im Allgemeinen ein leises Summen, während sie eingeschaltet sind. Rechnet man dazu noch die langen Zeiträume, die sie für ihre Arbeit benötigen, kann dies dazu führen, dass dieses Geräusch lästig wird. Nicht alle Hersteller geben den Dezibelpegel ihres Geräts an, seien Sie also vorsichtig.
- Timer oder transparente Tür: Um zu wissen, dass unser Essen bereits perfekt dehydriert ist, haben wir zwei Möglichkeiten. Die erste wäre, ein Gerät mit einer Zeitschaltuhr zu haben, um es so zu programmieren, dass es für jedes Lebensmittel genau zu der Zeit erhitzt und dann automatisch stoppt; und der zweite, ein elektrischer Dörrautomat ohne Timer (billiger), aber mit einer transparenten Tür, um den Zustand der Lebensmittel im Inneren zu sehen und ihn nach Abschluss des Trockenvorgangs manuell ausschalten zu können.
- Belüftung: Das Belüftungssystem ist der Schlüssel zum gleichmäßigen Dörren von Lebensmitteln. Dies ist eines der Details, das einen einfachen Exsikkator für Lebensmittel am deutlichsten von einem High-End-Exsikkator unterscheidet.
- Abmessungen: Vergessen Sie nicht, dass diese Geräte relativ sperrig sind. Wir müssen sicherstellen, dass Ihre Maße in die Lücke passen, die wir in unserer Küche für Sie vorbereiten werden.
Dörrgeräte Vergleich 2021
Es ist klar, dass wir nicht alle Modelle auf dem Markt vergleichen können, aber wenn wir 5 auswählen müssen, um sie in unsere Tabelle aufzunehmen, wählen wir diese Modelle aus, die Sie unten sehen. Sie sind nicht die besten Dörröfen, aber die beliebtesten in Spanien. Der erfolgreichste in der breiten Öffentlichkeit.
Auf diese Weise können Sie ihre Unterschiede besser und schneller kennen und ihre Preise oder ihre Größe auf einen Blick vergleichen (zwei wichtige Aspekte bei der Entscheidung für das eine oder andere Modell). Hier ist unser Lebensmittel-Dörrgerät Vergleich 2021!
Die besten Marken für Lebensmittel-Dörrgeräte 2021
Wir alle haben unsere bevorzugten Hersteller, wenn es um die Wahl eines neuen Autos, Mobiltelefons oder Fernsehers geht. Marken, die mit ihrer langen Handelsgeschichte ihren Kunden bestimmte Eigenschaften vermittelt haben, die sie auszeichnen, wie hohe Zuverlässigkeit, geringer Verbrauch, praktisches und elegantes Design oder ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Nun, zurück zum aktuellen Feld, was sind die besten Marken von Dörrgeräten ? Wir heben 4 der renommiertesten hervor:
Sedona Dörrautomaten
Mit dem Kauf von Sedona Lebensmittelexsikkatoren wird ein Produkt der renommierten Muttergesellschaft Tribest mit nach Hause genommen, die je nach Artikelfamilie unterschiedliche Handelsmarken anbietet.
Die Hauptgründe für den Kauf von Sedona Dörrgeräten sind: die Verwendung hochwertiger Komponenten, ihre große Robustheit und Langlebigkeit sowie die Verwendung ungiftiger Materialien. Diese bemerkenswerten Eigenschaften, die allen Produkten gemeinsam sind, haben Sedona das Vertrauen von Tausenden von Benutzern eingebracht.
Klarstein Dörrautomaten
Wenn wir einen guten Obst-Dörrautomaten bekommen und eine große Auswahl an Produkten haben möchten, ist die Lösung , Klarstein Dörrautomaten zu kaufen. Und wir stehen vor dem möglicherweise größten Hersteller von Obst- und Gemüse-Dörrgeräten auf dem Markt.
Dank dieser breiten Palette von Möglichkeiten können wir einen Lebensmittelexsikkator kaufen, dessen spezifische Eigenschaften an unsere spezifischen Bedürfnisse angepasst sind (Größe, Leistung, Anzahl der Schalen, Preis usw.).
Excalibur Dörrautomaten
Wir haben es mit einer Marke zu tun, die sich ihren ausgezeichneten Ruf durch die Vermarktung hervorragender professioneller Dörrgeräte aufgebaut hat. Mit der Popularisierung dieser Haushaltsgeräte beabsichtigt Excalibur nun, mit Produkten von höchster Leistung, die die Bedürfnisse der anspruchsvollsten Köche befriedigen, aber mit Preisen, die für jeden Geldbeutel erreichbar sind, in den heimischen Markt einzudringen bleibt niemand ohne seinen Obst- und Gemüseexsikkator zu Hause.
Obwohl die Anzahl der Artikel auf dem Markt nicht so hoch ist wie die der Konkurrenz, können wir garantieren, dass der Kauf von Excalibur Dörrgeräten eine sichere Sache ist, da ihre Qualität mehr als bewiesen ist.
Biochef Dörrautomaten
Die BioChef Dörrgeräte sind eher auf den erfahrenen Benutzer oder den professionellen Bereich ausgerichtet. Wenn Sie Ihren ersten Dörrofen kaufen, werden die Modelle dieser Marke zu viel Geld kosten. Wenn Sie bereits zuvor einen verwendet haben und wissen, wie Sie sie nutzen können und wofür Sie Ihr Dörrgerät verwenden werden, sind dies eine unschlagbare Option.
Beim Kauf eines Biochef Dörrgeräts werden wir auf große Geräte stoßen. Von 6 Tabletts bis zu 8 oder sogar 10 Ebenen. Alle verfügen über einen Timer, eine transparente Zugangstür, herausnehmbare BPA-freie Tabletts usw.
Weitere Aspekte, die wir an Biochef Dörrautomaten hervorheben können und die sie deutlich von den einfachsten Modellen unterscheiden, sind zum Beispiel das mitgelieferte Zubehör. Sie alle werden mit Antihaftbeschichtungen, mit einigen feinen Maschen, Reinigungsbürsten… sogar mit Tabletts in verschiedenen Größen geliefert. Alle wurden entwickelt, um die Anforderungen der anspruchsvollsten Benutzer zu erfüllen.
Princess Frucht-Dörrgeräte
Mit Sitz in den Niederlanden und einem Markt, der insbesondere Mitteleuropa abdeckt, hat diese 1994 gegründete Marke dank der Qualität, die sie auf all ihren Produkten gedruckt hat, von Haushaltsgeräten bis hin zu Schönheits- und Körperpflegegeräten, einen kometenhaften Aufstieg erlebt.
Mit dem Kauf eines Princess Dörrautomaten setzen Sie auf ein Unternehmen, das zwar noch jung ist, aber bereits über genügend Erfahrung im Bereich Haushaltselektronik verfügt und dessen Hauptmerkmal das unschlagbare Preis-Leistungs-Verhältnis ist.
Die besten Dörrgeräte von 2021
Wenn Ihnen diese Marken nicht bekannt waren und Sie nur wissen möchten, welches Dörrgerät Sie kaufen sollen oder welches das beste Dörrgerät im Handel ist, müssen Sie sich keine Sorgen machen. Und dann stellen wir Ihnen eine kleine Auswahl an Produkten vor, bei denen Sie sich sicher sein werden, da es sich um einige der meistverkauften Lebensmittelexsikkatoren auf Amazon handelt:
Klarstein Fruit Jerky 10 Tray Dörrgerät
Wir haben Ihnen bereits von der Firma Klarstein und ihrem beneidenswerten Katalog an Gemüse- Dörrgeräten erzählt. Jetzt müssen wir eines seiner Starprodukte, den Klarstein FruitJerky 10 Tray Dehydrator, überprüfen, der sich unter seinen Brüdern durch seine interessanten Features auszeichnet.
Es verfügt über einen leistungsstarken Trockner, der dazu dient, unsere Lebensmittel effektiv zu trocknen und gleichzeitig ihre Vitamine und Mineralien zu erhalten. Dank einer gelungenen Luftzirkulationsfunktion wird die Hitze gleichmäßig über alle Lebensmittel verteilt. Seine 10 Trocknungstabletts plus 1 zusätzliches geneigtes Tablett machen diesen Klarstein Exsikkator zu einem der leistungsstärksten auf dem Markt.
Die Handhabung ist dank eines praktischen Temperaturreglers (der einen Betrieb zwischen 40 und 70 Grad Celsius in 5-Grad-Intervallen ermöglicht), einem LCD-Bildschirm und einem programmierbaren Timer bis zu 48 Stunden sehr einfach. Mit seinen Abmessungen von 26 cm Breite, 40 cm Höhe und 38 cm Länge passt er problemlos in jede Küche.
ProfiCook PC 350w Dörrgerät
Der ProfiCook PC 350w Dörrautomat ist ein weiterer sehr interessanter Vorschlag, der in unsere Küchen integriert werden kann. Die Marke, die es verkauft, ist vielleicht nicht die beliebteste, aber wir versichern Ihnen, dass seine Anzahl und seine Vorteile mit den besten mithalten.
Dieser interessante Dörrautomat ist darauf spezialisiert, Obst, Gemüse, Kräuter, Fleisch und Pilze zu trocknen und alle Nährstoffe in diesen Lebensmitteln zu bewahren. Die Bedienung des Geräts ist für alle Arten von Benutzern konzipiert, da es sehr intuitive Bedienelemente über einen LCD-Bildschirm bietet, auf dem wir die Temperatur (zwischen 40 und 70 Grad) und die Dauer des Trocknungsprozesses (von 1 bis 48 Stunden) einstellen können).
Sein Hauptanspruch ist der Komfort und die Benutzerfreundlichkeit durch sein vier stapelbares Tablett-Design sowie seine dezenten Abmessungen (ca. 32 x 25 x 25 cm). Allerdings hat es auch einen kleinen Nachteil: Die Geräusche, die es während des Betriebs macht, können etwas nervig sein. Glücklicherweise ist es nur ein kleines “Aber”, das die Gesamtqualität des Produkts nicht überschattet.
Excalibur Dörrgerät mit 4 Fächern
Wir könnten über den Excalibur Dörrautomat mit 9 Schalen oder andere Modelle sprechen, aber wir sind der Meinung, dass diese Größe mit 4 Ebenen ideal für die Verwendung dieser Dörröfen zu Hause ist (wenn Sie unsere vollständige Anleitung gelesen haben, wissen Sie bereits, dass sie fokussierter sind bei professionellem Gebrauch).
Der Excalibur Obst- und Gemüseexsikkator mit 4 Fächern teilt Leistung und technische Daten mit seinen größeren Brüdern. Jede Ebene oder Schale besteht aus Polycarbonat und verfügt über einen praktischen Timer mit Minutenzeiger.
Wenn Sie daran denken, den Excalibur Exsikkator mit 4 Fächern für Ihr Zuhause zu kaufen, sind die Abmessungen des Stücks 48x43x15 cm. Mal sehen, ob Sie ein Loch in Ihre Küche machen können…
Die Dörröfen dieser Firma sind etwas teuer, aber Sie haben immer die Möglichkeit, bei Amazon nach einem gebrauchten Excalibur Dörrgerät zu suchen. Wenn Modelle auf Lager sind (Sie haben nicht immer so viel Glück), sparen Sie sich gutes Geld.
Concept Casa SO1070 Dörrgerät
Jetzt setzen wir auf einen der besten Lebensmittelexsikkatoren, was das Preis-Leistungs-Verhältnis angeht. Wir beziehen uns auf den Concept Casa SO1070 Dörrautomat, der uns, ohne auf mehr als die richtige Leistung zu verzichten, einen sehr attraktiven Preis bietet.
Dieses Gerät verfügt über nicht weniger als 9 transparente Tabletts (ca. 31 x 25 cm), die alle herausnehmbar sind und die bequem in der Spülmaschine gereinigt werden können, ohne dass die Gefahr einer Beschädigung besteht. Seine Leistung von 245 W ermöglicht das Arbeiten mit Temperaturen zwischen 35 und 70 Grad Celsius, während sein integrierter Lüfter die richtige Wärmeverteilung durch die 9 Regale begünstigt.
Seine Vielseitigkeit (er ermöglicht das Trocknen von Obst, Gemüse, Pilzen, Fleisch, Fisch, Nudeln und Blumen) und sein wettbewerbsfähiger Preis machen diesen Dörrautomat zu einer sicheren Wahl und für jedes Budget geeignet.
BioChef Arizona 10 Tray Dörrgerät
Und wir können keinen vollständigen Überblick über die besten Dörrgeräte für Früchte geben, ohne diesen BioChef Arizona 10 Tablett-Dörrautomat zu erwähnen: ein etwas teurerer Vorschlag, der es jedoch dank seiner Leistung und Liebe zum Detail schafft, die negativen Auswirkungen zu mildern, die er haben könnte sein Preis.
Und es stellt uns die überwältigende Anzahl von 10 Tabletts zur Verfügung, um Lebensmittel zu platzieren. Alle aus Edelstahl und mit der Möglichkeit, sie herauszunehmen, wenn wir mehr Platz benötigen.
Die eingebaute Tür ist transparent, um den Austrocknungszustand überprüfen zu können, ohne den Heißluftstrom im Inneren zu unterbrechen. Sein Timer von bis zu 24 Stunden und sein Thermostat mit Temperaturen von 35 bis 70 Grad Celsius sorgen für eine große Vielseitigkeit beim Trocknen aller Arten von Lebensmitteln.
Es enthält aber auch andere Ergänzungen, die es im Vergleich zur Konkurrenz attraktiver machen: 3 Antihaftfolien (für wässrigere oder nassere Zutaten), 3 feine Maschen (für kleine Lebensmittel wie Blaubeeren oder Samen), eine Reinigungsbürste und eine sehr vollständige Trocknungsanleitung (auf Spanisch), mit der Sie die Dehydrationszeit und -temperatur jedes Lebensmittels kennen.
Aicok Dörrgerät für Lebensmittel
Wenn Sie nach dem besten Dörrgerät für Lebensmittel mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis suchen, ist dies möglicherweise einer der Kandidaten. Wie alles, was die chinesische Marke Aicok dagegen herstellt.
Hierbei handelt es sich um ein 5-Schalen-Fruchtdörrgerät, das in einem Temperaturbereich zwischen 35 und 70 Grad arbeitet und bis zu 72 Stunden (3 Tage) im Voraus programmiert werden kann.
Der Aicok Dörrautomat ist sehr einfach, okay… aber perfekt, wenn Sie Ihren ersten Fruchttrockner kaufen möchten. Und es enthält auch ein Rezeptbuch! Was will man mehr? Empfohlen für Anfänger. Schade, dass es in Spanien bereits vergriffen ist.
Lidl Dörrgerät 2021
Es gibt kein Gadget in unserer Küche, das nicht seinen Platz im Silvercrest- Katalog hat. Und das Dörrgerät von Lidl kann keine Ausnahme sein. Wir werden hier über die Version 2021 sprechen, die als letzte auf den Markt kommt, aber die Eigenschaften sind bei früheren Modellen ähnlich.
Der Silvercrest 2021 Dörrautomat hat 280 Watt Leistung, eine digitale Anzeige zum bequemen Arbeiten und Abmessungen von 30 x 32 x 29 cm. auf jedem Fach. Der Temperaturbereich ist der übliche in einfachen Dörröfen: von 35 ° C bis 70 ° C, die wir in Schritten von 5 bis 5 ° C einstellen können. Schließlich können Sie den Timer nicht verpassen, der für die Lebensmittel, die die meiste Dehydrationszeit benötigen, von 30 Minuten bis 22 Stunden reichen kann.
Die größte Tugend des Silvercrest Lebensmittelexsikkators ist wie bei fast allen Lidl-Produkten sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Es ist ein sehr funktionelles Gerät, das normalerweise um die 35 Euro kostet.
Wenn Sie den Lidl Dörrautomaten kaufen möchten, wissen Sie bereits, dass Sie schnell gehen müssen und ihn in einem der Supermärkte der Firma finden müssen, sobald er in den Verkauf geht. Es ist unmöglich, es im Internet zu finden. Die letzte Veröffentlichung, die uns zum Zeitpunkt des Schreibens dieser Rezension bekannt war, war im Juli 2018, also… bleiben Sie dran, denn sie fliegen.
Professionelle Dörrgeräte
Oder auch industrielle Dörrgeräte genannt. Wie bei fast allen Geräten und Utensilien, die wir in der Küche unserer Häuser haben, gibt es auch hier eine professionellere Variante, die in der Regel bessere Vorteile bietet als ihre heimischen Pendants, aber auch deutlich höhere Preise.
In dem Bereich, der uns betrifft, müssen wir auch über professionelle Dörrgeräte sprechen.
Erwartungsgemäß bieten diese Versionen neben einem deutlich höheren Preis eine größere Kapazität (die Anzahl der Speisentabletts kann die der Haushaltsmaschinen sogar verdoppeln) und mehr Leistung (um Ihre Speisen mit Hitze und Homogenität zu bedecken). Oberfläche). Wir können Dörrgeräte mit 20 Etagen oder mehr finden, die echte Schränke sind.
Diese professionellen Dörrgeräte werden natürlich besonders für Restaurants und ähnliche Einrichtungen empfohlen, die mit größeren Mengen an Lebensmitteln arbeiten müssen. Nicht nur wegen ihres Preises, sondern weil sie oft so groß sind, dass sie nicht in eine heimische Küche gestellt werden können.
Auf jeden Fall und etwas allgemein können wir davon ausgehen, dass ein Dörrgerät mit großer Kapazität (10 Etagen oder mehr) als Lebensmittelexsikkator für das Gastgewerbe perfekt geeignet ist.
Aber es muss klar sein, dass ein industrieller Dörrautomat nicht unbedingt ein großer ist. Es gibt Nuancen. Und wir können auch einen großen Obst-Dörrer für zu Hause kaufen, wie wir ihn im nächsten Abschnitt sehen werden.
Große Dörrgeräte
Ein Obstexsikkator mit großem Fassungsvermögen kann auf halbem Weg zwischen dem Haushaltsgerät und dem industriellen Dörrgerät mit 10 oder mehr Schalen platziert werden.
Wo setzen wir die genaue Grenze? Nun, es ist schwer zu definieren, da es von den Bedürfnissen jedes einzelnen abhängt, aber in diesem Abschnitt werden wir versuchen, all diese Lebensmittelexsikkatoren mit großer Kapazität aufzunehmen, die für den häuslichen Gebrauch konzipiert sind, jedoch größer als gewöhnlich sind. Ab 5 oder 6 Schalen.
Natürlich sind diese Modelle nur für diejenigen gedacht, die bereits Erfahrung mit der Verwendung ihres Dörrgeräts zu Hause haben, wissen, welche Lebensmittel sie behandeln und wie man sie anordnet. Wenn Sie noch nicht genug Erfahrung haben, um zu wissen, wie Sie diese Art von Geräten sinnvoll einsetzen können, macht es keinen Sinn, über den Kauf eines großen Dörrgeräts nachzudenken.
Was ist Lebensmitteltrocknung?
Sie wissen nicht, woraus eine Dehydration von Lebensmitteln besteht? Keine Sorge: Wir erklären es Ihnen. Das Trocknen oder Dehydrieren von Lebensmitteln ist technisch eine Methode zur Konservierung von Lebensmitteln, die darin besteht, die gesamte Feuchtigkeit durch Anwendung einer sehr milden Hitze oder Temperatur über einen langen Zeitraum zu entfernen.
Abgesehen von seiner ursprünglichen Funktion der Konservierung ohne Nährstoffverlust ist die Dehydrierung von Lebensmitteln zu einer hochmodernen kulinarischen Technik geworden, da sie es auch schafft, das Aussehen von Lebensmitteln zu verändern, ihren Geschmack zu intensivieren oder den Platzbedarf zu reduzieren.
Mit anderen Worten: Das Dörren von Lebensmitteln eröffnet eine neue Welt der gastronomischen Möglichkeiten.
Wozu dient ein Lebensmittelexsikkator?
¿ Was ist ein Dörrgerät ? Was ist das für ? Diese Fragen gingen uns wahrscheinlich durch den Kopf, als wir zum ersten Mal von den immer beliebter werdenden Trockenöfen für Lebensmittel hörten. Nun, dies sind Geräte für den professionellen und häuslichen Bereich, deren Hauptaufgabe darin besteht, Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Pilze, Kräuter usw.
Und der Zweck, all diese Lebensmittel zu trocknen? Grundsätzlich ihre Erhaltung. Und es ist so, dass durch den Trocknungsprozess, bei dem das gesamte Wasser oder der Saft aus bestimmten Lebensmitteln extrahiert wird, ihre “essbare Lebensdauer” verlängert wird, während gleichzeitig alle Nährstoffe, die jedes Lebensmittel ursprünglich hatte, unverändert erhalten bleiben..
Mit einem Exsikkator-Ofen können Sie beispielsweise zu Hause Folgendes herstellen:
- Trockenes Fleisch.
- Rosinen.
- Pilze und Pilze austrocknen, um sie besser zu konservieren.
- Tomaten trocknen.
- Gesunde Snacks zum Knabbern (Bananenchips, Gemüsechips…)
Und jetzt, da Sie wissen, wozu ein Dörrgerät dient, ist es an der Zeit, ein wenig über seine Verwendung zu lernen:
Wie funktioniert ein Dörrgerät für Lebensmittel?
Nachdem wir nun wissen, was ein Dörrgerät ist und wofür es verwendet wird, sind wir wieder einmal neugierig auf eine neue Frage: Wie funktioniert ein Dörrgerät für Früchte ? Mit dem Video, das diesen Text begleitet, werden wir Zweifel lassen:
Vorteile eines Lebensmittelexsikkators
Die Popularität dieser Gadgets hat kein Geheimnis. Es basiert auf folgenden Punkten:
- Gesundheit: Durch das Dehydrieren von Lebensmitteln können Sie sie ohne Zucker oder künstliche Konservierungsstoffe konservieren. Es ermöglicht Ihnen auch, Lebensmittel viel länger als üblich zu lagern, ohne ihre ursprünglichen Eigenschaften zu verlieren.
- Sie sind sehr einfach zu bedienen: Sie geben das Essen ein, stecken sie ein und das war’s. Sie müssen nur die Zeit kontrollieren, die jedes Lebensmittel benötigt.
- Die Einstiegsmodelle sind günstig, sie stellen keine große Investition dar.
Obst- und Gemüse-Dörrgeräte: Sind sie gleich?
Dörrmaschinen werden oft als Obst- (oder Gemüse-) Exsikkatoren bezeichnet. Dies liegt daran, dass Obst und Gemüse im Allgemeinen die am besten geeigneten Lebensmittel zum Dehydrieren sind… aber sie sind keineswegs die einzigen.
Die Trockenmittel Früchte sind keine speziellen Maschinen und erfordern keine besonderen Bedingungen. Wir können jede Art von Lebensmitteln in jedem Dörrgerät dehydrieren. Was passiert, ist, dass wir, wenn wir Früchte dehydrieren möchten, sie im Allgemeinen in sehr kleine Stücke schneiden und nicht viel Platz benötigen. Wir müssen uns nur um die Menge an Tablett kümmern, die wir benötigen, abhängig von der Menge der Lebensmittel, die wir bei jeder Gelegenheit trocknen möchten.
Wenn wir jedoch andere Lebensmittel oder größere / dickere Lebensmittelstücke dehydrieren möchten, müssen wir den verfügbaren Platz zwischen den Schalen berücksichtigen. Dieser Abstand schwankt normalerweise zwischen 2 und 4 oder 5 Zentimetern, aber es gibt einige Modelle, die es ermöglichen, den Abstand zwischen den Schalen nach Bedarf zu ändern (stapeln oder koppeln).
Auf jeden Fall sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass der Kauf eines Obst- oder Gemüse- Dörrgerätes nicht bedeutet, ein spezielles Modell zu kaufen oder sich von einem anderen Dörrgerät zu unterscheiden.
Wo kann ich einen Dörrautomaten kaufen?
Durch die zunehmende Popularität dieser Geräte wird es immer einfacher einen Dörrautomaten zu kaufen. Vom kleinen Haushaltsgeräteladen in unserer Nachbarschaft bis hin zu den beliebtesten Kaufhausketten… Aber wenn wir den K
