Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum Experten das Mahlen von Kaffee Minuten vor der Zubereitung des Getränks empfehlen und gemahlenen Kaffee aus dem Supermarkt völlig verabscheuen? Nun, hier erklären wir es Ihnen.
Es stellt sich heraus, dass gemahlener Kaffee schneller oxidiert als Kaffeebohnen, wodurch er seine Eigenschaften verliert. Darunter die aromatische Intensität. Daher ist es am besten, die Körner zu kaufen und zu mahlen. Diese bleiben länger frisch und behalten somit alle ihre Eigenschaften.
Jetzt fragen Sie sich vielleicht: „Was hat das mit dem Artikel zu tun? Was für ein Durcheinander, Herausgeber des Compra Mi Cafetera-Blogs ». AHA! Nun, eine Menge. Denn wer einen guten Kaffee genießen möchte, muss selbst mit dem Mahlen beginnen und dazu muss man wissen, welche Mühle man jeweils benötigt.
Zum Glück sprichst du mit Leuten, die schon lange dabei sind, also können wir helfen, und das kostenlos! Lass uns da hin gehen!
Kaffeemühle je nach Art der Kaffeemaschine
Ok, fangen wir mit den Kaffeekannen an. Wussten Sie, dass jede dieser Maschinen einen bestimmten Mahlgrad und daher einen Mahlgrad benötigt, mit dem Sie dies erreichen können? Nun, darüber werden wir in diesem Abschnitt sprechen.
Denken Sie daran, dass das Ergebnis ein Getränk ist, das Sie nicht probieren möchten, wenn der Mahlgrad nicht stimmt. Unterextraktion und Überextraktion nennen sie es. Das erste, was Sie wissen sollten, ist, dass je länger der Kaffee im Wasser bleibt, desto dicker sollte der Mahlgrad sein.
Lassen Sie uns ausgehend von dieser Idee sehen, wie groß der Mahlgrad und die Mühle ist, die Sie für jede Kaffeemaschine benötigen.
Kaffeemühle für Espressomaschinen
Espressokaffee wird fein gemahlen zubereitet. Wenn Sie also eine professionelle Mühle haben, großartig!, da diese alle Voraussetzungen erfüllt, um diese Mahlgröße zu erreichen.
Das Problem könnte bei manuellen Mühlen auftreten, in denen Sie den Mahlgrad auf das Maximum einstellen und mehr Zeit an der Kurbel verbringen müssen, oder bei elektrischen Mühlen mit niedriger oder mittlerer Reichweite, die voreingestellte Mahlgrade und sogar den “feinen” bieten. Sie liefern nicht das, was für einen Espresso benötigt wird.
Da wir wissen, dass professionelle Mühlen nicht für jeden Geldbeutel geeignet sind, überlassen wir Ihnen einige Mühlen mittlerer bis hoher Reichweite für Espressomaschinen.
Für Filterkaffeemaschinen
Bei Filterkaffeemaschinen sollte der Mahlgrad mittel sein. Daher ist eine so spezialisierte Mühle wie im vorherigen Fall nicht erforderlich. Eine einfache manuelle oder elektrische Mühle ist mehr als genug.
Da diese Kaffeemaschinen aber meist mehr als eine Tasse schaffen, wäre am praktischsten eine elektrische Kaffeemühle, die meist mehr Kapazität hat als manuelle.
Für Hochdruck-Kaffeemaschinen
Hydro – Druckkaffeemaschinen (oder Dampfkaffeemaschinen) werden auch verwendet, um Espressokaffee zuzubereiten. Aber wie Sie wissen, mit einer einfacheren und kostengünstigeren Methode. Auf diese Weise benötigen sie auch keinen feinen Mahlgrad, aber mit einem mittleren ist es mehr als fein. Daher reicht eine einfache (und billige) manuelle oder elektrische Mühle aus.
Kaffeemühle für italienische Kaffeemaschinen
Auch italienische Kaffeemaschinen benötigen einen feinen Mahlgrad. Die Empfehlung, die wir für den Express gegeben haben, wiederholt sich also. Natürlich wäre eine professionelle Kaffeemühle zu viel für diejenigen, die Kaffee in einer „kleinen Maschine“ zubereiten, daher ist das Ideal immer noch eine Mühle mit mittlerer bis hoher Leistung.
Für Plunger- und Cold Brew Kaffeemaschinen
Da bei der Plunger-Kaffeemaschine (oder French Press) der Kaffee mehrere Minuten mit dem Wasser in Kontakt bleibt, kann der Mahlgrad grob sein. In diesem Fall kann jede Mühle funktionieren, manuell und elektrisch.
Bei Cold-Brew-Kaffeemaschinen kann dies sogar noch dicker sein, sodass es kein Problem geben wird. Sie werden eher weniger haben.
Für türkische Kaffeemaschinen
Für türkische Kaffeemaschinen sollte der Mahlgrad extra fein sein. Was bedeutet das? Die sollte noch weniger dick sein als in einer Espressomaschine verwendet. Dies kann eine ziemliche Herausforderung sein, wenn Sie ein begrenztes Budget haben, aber einige billige türkische Kaffeemühlen könnten die nächsten sein.
Denken Sie auch daran, dass Sie, da es sich um Klingenschleifer handelt, etwas mehr Zeit mit der Verwendung des Geräts verbringen müssen.
Kaffeemühle je nach Ort
Möglicherweise suchen Sie eine Mühle nicht für eine bestimmte Kaffeemaschine, sondern für den Einsatz an einem bestimmten Ort. Lassen Sie uns also sehen, welche Kaffeemühle Sie für Zuhause, das Geschäft oder sogar eine Reise benötigen.
Kaffeemühle für zu Hause
Für den Haushalt gibt es viele Grinder. Ob Basic, Mittelklasse oder High-End, Sie werden ein Gerät finden, das zu Ihrer Küche (und Ihrem Gaumen) passt.
- Wenn Sie also kein großes Budget haben, aber Ihren eigenen Kaffee mahlen möchten, entscheiden Sie sich für eine elektrische Kaffeemühle der Einstiegsklasse. Diese sind auch perfekt für diejenigen mit kleinen Häusern.
- Wenn Sie ein hohes Budget haben, suchen Sie nach einer professionellen Kaffeemühle. Berücksichtigen Sie neben dem Preis auch die Größe.
für Gastfreundschaft
Kaffeemühlen für die Hotellerie haben ausgeprägte Eigenschaften. Nicht nur seine Genauigkeit und Leistung ist größer, sondern auch seine Größe. Alles, damit Sie Ihren Kunden die besten Tassen servieren können. Wenn Sie nach Optionen suchen, laden wir Sie ein, unsere Seite zu professionellen und Bar -Kaffeemühlen zu besuchen.
zum Reisen
Bei einer Kaffeemühle für die Reise wünscht man sich wahrscheinlich ein kleines Gerät, das je nach Reiseziel keinen Strom benötigt. In diesem Fall überlassen wir Ihnen die Modelle, die normalerweise von der spanischen Öffentlichkeit bevorzugt werden:
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