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Die Zimbali

Heute sprechen wir über eine der führenden Marken in der Welt der professionellen Hotellerie und insbesondere über italienische Espressomaschinen. Wir verweisen auf die Kaffeemaschinen von La Cimbali, einen dieser renommierten italienischen Hersteller mit mehr als einem Jahrhundert Erfahrung, dessen Produkte für Qualität, Reinheit und Verwöhnung bei der Extraktion von Espresso stehen, dem Lieblingsgetränk der Italiener (und auch vieler) Spanier). Etwas Ähnliches wie bei Marken wie Spaziale, Quick Mill oder Pontevecchio, um nur einige zu nennen.

Die Geschichte der Kaffeemaschinen von La Cimbali reicht bis ins Jahr 1912 zurück, als Giuseppe Cimbali das Unternehmen in Mailand gründete. Die Anfänge waren sehr bescheiden, da der Besitzer nur zwei Angestellte hatte. Das Jahrzehnt der 1940er und 1950er Jahre, mitten in der Nachkriegszeit, brachte jedoch sehr günstige Rahmenbedingungen für die Wirtschaft im Alpentransitland. Die Nachfrage nach Kaffee unter den Bürgern hörte nicht auf zu wachsen, was sich positiv auf alle Kaffee- und Gastgewerbeunternehmen des Landes auswirkte… einschließlich natürlich der Firma Cimbali.

Seit dieser Zeit, Jahrzehnt für Jahrzehnt, Generation für Generation, zeichnet sich La Cimbali immer dadurch aus, an der Spitze der Branche zu stehen und Modelle mit hochinnovativen technischen Lösungen anzubieten, wie Heizkessel mit elektrischem Widerstand, hydraulische Gruppen oder die Verwendung von Edelstahl bei der Herstellung ihrer Maschinen, ein Werkstoff, bei dem sie Pioniere waren.

Derzeit verfügt La Cimbali über vier Produktionsstätten, die sich alle in Italien befinden, von wo aus sie ihre Maschinen in die ganze Welt exportieren. Das Unternehmen hat mehr als 700 Mitarbeiter und hat seinen Sitz in der Stadt Binasco, ganz in der Nähe von Mailand. Es hat auch Niederlassungen in Frankreich, Spanien, Großbritannien und den Vereinigten Staaten, eine Tatsache, die die Expansion dieser Marke in letzter Zeit perfekt veranschaulicht.

Eine perfekte Kombination zwischen der Tradition des italienischen Espressos, der Bewahrung seiner Werte und dem Export Ihres Unternehmens in jedes Land, in dem Bedarf besteht.

Alle La Cimbali Kaffeemaschinen – Preise und Modelle

La Cimbali stellt auch Mühlen und anderes Zubehör rund um die Welt des Kaffees und der professionellen Gastronomie her, aber natürlich interessieren wir uns für ihre Kaffeemaschinen. In diesem Abschnitt werden wir die besten La Cimbali-Kaffeemaschinen vorstellen, kurz die Qualitäten jeder einzelnen überprüfen und versuchen, die Merkmale hervorzuheben, die sie von den anderen unterscheiden. Vergessen Sie nicht, dass es sich bei fast allen Exemplaren dieser Firma um professionelle Kaffeemaschinen oder Kaffeemaschinen für das Gastgewerbe handelt, die vor allem für den Einsatz in Unternehmen bestimmt sind.

Es gibt noch eine weitere ziemlich große Auswahl an La Cimbali-Kaffeeautomaten, aber wir werden diese im Moment nicht diskutieren, da sie in unserem Land nicht vermarktet werden.

Der Cimbali M21 Junior

Angefangen haben wir mit der Kaffeemaschine La Cimbali M21 Junior, der kleinsten, kompaktesten und heimischsten Espressomaschine dieser italienischen Firma. Tatsächlich ist es das einzige Modell, das wir mit Recht als “für den Hausgebrauch” bezeichnen können, da die restlichen Maschinen dieser Firma keine für normale Küchen geeigneten Abmessungen haben.

Diese M21 misst 32 x 47 x 43 cm, was im Vergleich zu anderen Espressomaschinen immer noch riesig ist, aber Sie können darüber nachdenken, sie in einem normalen Zuhause zu platzieren.

Es ist eine Arm-Kaffeemaschine mit einer einzigen Kaffeegruppe, mit genügend Platz zum Erhitzen mehrerer Tassen und mit einem sehr robusten Gehäuse, auf dem Niveau von Kaffeemaschinen für die Hotellerie (aber in einer reduzierten Version). Der Wassertank hat ein Fassungsvermögen von 2,5 Litern und wird in zwei Versionen verkauft: einer automatischen (M21 Junior DT) und einer halbautomatischen (M21 Junior S).

Der Cimbali M23 Up

Dies ist bereits eine Kaffeemaschine mit zwei Gruppen (auch mit 3 Gruppen erhältlich), mit unabhängigen Bedientasten für jeden Arm und alle mit LED-Leuchtanzeigen. Die Kaffeemaschine Cimbali M23 Up ist in Versionen mit Spender oder mit Dauerbetrieb und mit Oberflächen in drei wählbaren Farben erhältlich: Schwarz, Weiß und Rot.

Jede Gruppe verfügt über eine unabhängige Verdampfungslanze und die Maschine hat auch ein Rohr für die Warmwasserversorgung. Die Kesselkapazität beträgt 11 Liter in der Zweigruppenversion und 17,5 Liter in der Dreigruppenversion.

Und wenn wir auf die technischen Spezifikationen eingehen, können wir über das Thermosiphonsystem, die volumetrische Pumpe oder das Doppelmanometer sprechen, um den Druck der Pumpe und des Kessels unabhängig voneinander überprüfen zu können.

La Cimbali M24 TE Kaffeemaschine

Wir steigen eine Stufe hinauf und kommen an dieser La Cimbali M24TE Espressomaschine an, einer Mittelklasse-Kaffeemaschine, die wir perfekt in jedem Café in unserer Stadt finden können.

Der Name von La Cimbali M24 TE kommt, weil alle Dosiergruppen, die dieses Modell montiert, thermo-balanced (TE) sind. Die Karosserie besteht aus Edelstahl mit titangrau lackierten Oberflächen. Sehr sehr elegant.

Er ist in einer Version mit Spender (Cimbali M24 Plus) oder kontinuierlich (M24 Premium) erhältlich und beide sind in 2 und 3 Kaffeegruppen erhältlich. Darüber hinaus gibt es eine kompakte Version dieser Kaffeemaschine namens M24 Select, die einen reduzierten Boiler von 5 Litern und deutlich kleinere Abmessungen hat:

  • M24 mit 2 Gruppen: 77 cm breit.
  • 3-Gruppen M24: 97 cm breit.
  • M24 Select: 57 cm breit.

La Cimbali M26 Express-Kaffeemaschine

Die Cimbali M26 ist eine der vielseitigsten Maschinen dieser Marke, da sie in den Versionen 1 Gruppe, 2 und 3 zu finden ist. Die Struktur besteht aus Edelstahl, hat aber auch verschiedene ABS-Kunststoffkomponenten und das Konzept, dass umgibt es ist das einer Kaffeemaschine etwas zugänglicher als die vorherigen (aber ohne auf die Reinheit und Tradition des Espresso-Extraktionsprozesses zu verzichten, dh die „Eingeweide“ der Maschine bleiben intakt).

Mehr verraten wir Ihnen nicht, denn das Beste ist, Sie sehen es selbst. Wenn Sie wissen möchten, wie die Kaffeemaschine La Cimbali M27 funktioniert, schauen Sie sich dieses Video an:

Das Cimbali M34 Selectron

Die Kaffeemaschine Cimbali M34 Selectron präsentiert ein aggressives, innovatives und modernes Design mit einem sehr markanten hinterleuchteten Armaturenbrett aus Polycarbonat mit Glaseffekt und einer separaten Taste für jede Kaffeegruppe. Wie andere Modelle der Firma ist dieser M34 Selectron in den Versionen mit 2 und 3 Dosiergruppen erhältlich.

Darüber hinaus verfügt es über eine Bluetooth-Verbindung mit der Dosiermühle, sodass die Kaffeemaschine die vom Barista angeforderten Extraktions- und Dosierparameter erkennt und an die Mühle sendet, damit diese die am besten geeignete Mahlstärke aufträgt. Tolle!

Der Cimbali M39 Te Dosatron

Das Modell Cimbali M39 wurde mit dem Gedanken entwickelt, den Kellnern oder Baristas Ihrer Räumlichkeiten so gut wie möglich zu helfen. Das Design dieser Maschine wurde vor kurzem erneuert, aber es behält alle Funktionen und intelligenten Lösungen bei, die es den Kellnern ermöglichen, perfekte Espressos nacheinander zu erhalten, mit geringer Fehler- oder Aromaveränderung.

Besonders hervorheben wir den Smart Steamer TurboSteam Milk4, der Milch mit 4 verschiedenen Dichten emulgieren kann: normale Sahnedichte, wenig Sahne, viel Sahne oder sogar heiße Milch ohne Sahne.

Die Cimbali M100 und M100i

Die M100-Modelle repräsentieren die höchste Auswahl an La Cimbali Kaffeemaschinen und ein wahrer Luxus für jedes Unternehmen (ja, in Reichweite von wenigen Taschen). In La Cimbali M100 bringt das italienische Unternehmen das gesamte Fleisch in Bezug auf Innovation, Technologie und Qualität der verwendeten Materialien auf den Grill.

Darüber hinaus ist die M100i Kaffeemaschine eine weitere Wendung und fügt intelligente Funktionen hinzu, die die Fehlerquote des Barista auf fast ein Minimum reduzieren. Unter den optionalen Technologien, die für diese Maschine angefordert werden können, finden wir die Turbomilk -HQ Milk (heißer oder kalter Milchschaum), das Barista Drive System (fähig zur Kommunikation zwischen der Kaffeemaschine und den Kaffeemühlen, drahtlos mittel), oder das HD-System (ein benutzerdefiniertes Druckprofil für jede Auswahltaste in der Brühgruppe).

Fazit: Das Beste vom Besten, wenn es um professionelle Kaffeemaschinen geht.

Ersatzteile für La Cimbali Kaffeemaschinen

Eine der schwierigsten Aufgaben im Umgang mit Maschinen dieser Art ist die Ersatzteilbeschaffung. Es passiert auch bei anderen Herstellern wie Azkoyen, La Spaziale usw. Viele der Käufer von La Cimbali Kaffeemaschinen sind Sammler oder Amateure, die gebrauchte Kaffeemaschinen günstig in Bars kaufen, um sie später in den eigenen vier Wänden zu restaurieren und zu reinigen. Und so genießen Sie professionelle Kaffees, ohne das Wohnzimmer zu verlassen (na ja, oder den Raum, in dem sie installiert sind… so eine Maschine passt nirgendwo hin).

Eine Alternative ist immer, das Haus zu kontaktieren (La Cimbali Website), aber wenn es sich um ein sehr altes Modell handelt, ist es wahrscheinlich, dass sie nicht das Teil haben, das wir brauchen. Sie können auch Ersatzteile für La Cimbali bei Amazon kaufen, obwohl die Auswahl nicht sehr groß ist. Manchmal sind dies Normteile (Filter, Arme, etc.), die für Kaffeemaschinen verschiedener Hersteller, darunter auch La Cimbali, gültig sind. Hier haben wir eine Auswahl für Sie zusammengestellt, falls Sie etwas Bestimmtes suchen und Glück haben, dass es es in Amazon Spanien gibt:

Wo kann man eine La Cimbali Kaffeemaschine kaufen?

Wenn Sie die ganze Seite gelesen haben, wissen Sie bereits, dass es sich um professionelle Kaffeemaschinen für Bars und Cafés handelt und dass sogar das Modell Cimbali M21 (das „inländische“) ganz besondere Eigenschaften aufweist. Der beste Weg, um eine La Cimbali-Kaffeemaschine zu kaufen, besteht darin, zu einem Hotelfachgeschäft zu gehen oder sich sogar an die Firma selbst zu wenden, um Informationen zu dem Modell anzufordern, das Sie interessiert. Zu diesem Zweck finden Sie auf derselben Seite die Kontakt-Webadresse von La Cimbali Spanien.

Denken Sie daran, dass diese Art von Marken oft sehr wenig oder gar keinen Lagerbestand haben, da sie ihre Kaffeemaschinen auf Anfrage mit den von jedem Kunden gewünschten Anpassungen und Anpassungen herstellen. Vergessen Sie also den Kauf einer La Cimbali-Kaffeemaschine bei Amazon oder in einem anderen ähnlichen Online-Shop… es sei denn, es handelt sich um ein gebrauchtes Modell oder eine gebrauchte Cimbali-Kaffeemaschine.

Wie gesagt, eine andere Möglichkeit besteht darin , eine gebrauchte Kaffeemaschine von La Cimbali in spezialisierten Märkten für den Austausch oder Verkauf dieser Art von Artikeln wie Milanuncios oder Wallapop zu kaufen. In diesem Fall handelt es sich höchstwahrscheinlich um eine Maschine, die in einer Bar verwendet wurde und die für viel weniger als den ursprünglichen Preis zum Verkauf angeboten wird, weil das Geschäft geschlossen wird oder den Besitzer wechselt.

Die Preise schwanken zwischen 500 und 1000 Euro, wobei man natürlich je nach Modell und Zustand deutlich höhere Preise finden kann. Wenn Sie sich für den Kauf einer gebrauchten Cimbali-Kaffeemaschine entscheiden, ist es natürlich am wichtigsten, dass Sie sich zuerst über den Zustand vergewissern, ob die Wartung korrekt war und ob sie in der Vergangenheit viel oder wenig benutzt wurde.

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