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Wenn es um Kaffeemaschinen für das Gastgewerbe oder Hybrid-Kaffeemaschinen, die Ihnen ein professionelles Erlebnis ermöglichen, ohne das Haus zu verlassen, zu sprechen, ist der deutsche Hersteller ECM eine der ersten Firmen, die in den Vordergrund treten.

ECM Manufacture ist ein deutscher Hersteller mit enormem Prestige im Kaffeesektor in Europa, insbesondere im Espresso-Kaffee. ECM (kurz für Espresso Coffee Machines… nicht sehr originell, ehrlich gesagt) ist ein Expertenunternehmen in der Herstellung von Espressomaschinen mit den höchsten Qualitätsstandards am Markt. Nur das Beste vom Besten.

Alle seine Teile werden in Fabriken in Mailand hergestellt und dank eines komplexen Vertriebs- und Vertriebsteams auf der ganzen Welt vertrieben. Sie werden keine ECM-Kaffeemaschinen in den Regalen eines großen Verkaufsraums oder im Laden um die Ecke finden… das versichern wir Ihnen.

ECM ist ein junges Unternehmen, das 1996 gegründet wurde und heute noch ein Familienunternehmen ist. Es ist gelungen, die Leidenschaft und Tradition des Espresso in Italien mit der Zuverlässigkeit und Avantgarde deutscher Manufaktur perfekt zu verbinden. Das Ergebnis kann nicht weniger als außergewöhnlich sein: Die Espressomaschinen gelten als die besten auf dem heimischen Markt (natürlich mit oft unerschwinglichen Preisen) und die meisten Modelle haben eine professionelle Version für das Gastgewerbe mit zwei Kaffeegruppen.

ECM Kaffeemaschinen kaufen – Preise und Modelle

Wie Sie dieser Preisliste entnehmen können, haben alle ECM-Kaffeemaschinen sehr definierte gemeinsame Eigenschaften. Das sind High-End-Edelstahl-Espressomaschinen, semiprofessionell orientiert, sehr sperrig… und ziemlich teuer.

Hier ist die aktualisierte Preisliste. Bevor Sie eine ECM-Kaffeemaschine kaufen, überprüfen Sie diese Liste sorgfältig, denn da es sich um ziemlich teure Kaffeemaschinen handelt, kann eine kleine Ermäßigung oder ein prozentualer Rabatt nach oben oder unten einige Euro sparen.

ECM Classica II

Wir beginnen unsere Überprüfung aller ECM-Kaffeemaschinen mit dem Modell Classika II, einem Modell, über das wir bereits in unserem Leitfaden für semiprofessionelle Kaffeemaschinen für zu Hause ausführlich gesprochen haben. Sie ist die „häuslichste“ Kaffeemaschine im gesamten Sortiment und die einzige, die zu 100 % für den Heimgebrauch konzipiert wurde. Natürlich, solange es Ihr Budget zulässt.

Wir finden es auch unter dem Namen ECM Cellini Classica.

Wie Sie sehen, handelt es sich um eine 1200 Watt Espressomaschine mit imposanter Präsenz, komplett in Edelstahl gebaut und mit diversen Features ausgestattet, die Sie bei keiner “normalen” Espressomaschine finden.

Zum Beispiel die Verwendung von Kupfer und Messing in fast allen internen Komponenten, durch die Wasser zirkuliert (da sie bessere Temperaturisolatoren sind und Korrosion durch ständigen Kontakt mit Wasser besser widerstehen), der ultragroße 3-Liter- Tank oder das Manometer zu the den Espresso-Extraktionsdruck manuell regulieren.

Nachteile des ECM Classica II ? Nun, wirklich wenige, abgesehen von der Tatsache, dass der hohe Preis nur erfahrenen Baristas oder Amateuren ermöglicht, das Beste daraus zu machen und eine Investition dieses Kalibers zu amortisieren. Und seine Maße, die es in unserer kleinen Küche zu einer etwas unbequemen Maschine machen: 25 x 42 x 39 cm.

ECM Mechanika IV

Die Kaffeemaschine ECM Mechanika IV wird im Gegensatz zur vorherigen in zwei klar differenzierten Versionen in den beiden Hauptproduktlinien von ECM vertrieben: der Home-Linie und der Profi- Linie. Tatsächlich berücksichtigen auch die Maschinen, die wir später betrachten werden, diese Dualität in ihrer Kommerzialisierung.

In diesem Fall konzentrieren wir uns auf die inländische Version des Modells Mechanika IV, die eine einzelne Kaffeegruppe hat. Die Profiversion heißt Mechanika IV Profi Due und unterscheidet sich von den anderen nur durch zwei Kaffeegruppen.

Um Verwechslungen zu vermeiden, müssen wir uns als erstes klar sein, dass die ECM Mechanika IV Home (also die Inlandsversion) wiederum in zwei weiteren Varianten verkauft wird. Eine, bei der das Wasser nur aus dem Tank entnommen wird (der übrigens ziemlich groß ist, nicht weniger als 3 Liter) und eine andere mit einem WT-WC- Anschluss, mit einer Taste zur Auswahl, ob die Kaffeemaschine mit dem arbeiten soll Wasser im Tank oder direkt an die Wasserversorgung anschließen. Der Preisunterschied zwischen den beiden kann rund 200 Euro betragen.

Abgesehen von diesem Detail sind dies die Hauptmerkmale des Modells ECM Mechanika IV (mit oder ohne WT-WC- Anschluss):

• 3 Liter Wassertank.
• Tassenwärmer mit großem Fassungsvermögen.
• Komplettes Edelstahlgehäuse.
• Technische Anpassungen und Lösungen, die darauf abzielen, dass die Kaffeemaschine so wenig Lärm wie möglich macht.
• Manometer zur genauen Kalibrierung sowohl des Wasserdrucks im Kessel als auch in der Entnahme.
• Innere Kupfer- und Messingrohre.
• Gesamtmaße: 30 x 45 x 40 cm.

ECM Technika IV

Die Technika IV gehört zu den ECM-Kaffeemaschinen, die sowohl in der Home- Version als auch in der Profi- Version angeboten werden. Eine mehr inländische und eine andere mehr professionell.

Die Ausstattungsmerkmale des Modells sind in beiden Versionen ähnlich, jedoch verfügt der Profi über eine Reihe zusätzlicher Verbesserungen wie den WT-WC- Anschluss, der weder mehr noch weniger dazu dient, die Kaffeemaschine direkt an den Wasserhahn oder an einen Wasserauslauf anzuschließen, und müssen daher nicht darauf achten, den Wassertank nachzufüllen, wenn dieser leer ist. Das heißt, wie Hospitality-Kaffeemaschinen, die Dutzende von Kaffee zubereiten können, ohne eine Lösung für die Kontinuität zu finden.

Werfen wir einen kurzen Blick auf die überwältigende Liste der Funktionen dieser ECM Technika IV Kaffeemaschine:

• Exklusive ECM-Kaffeegruppe, Chrom und Silber.
• 3-Liter-Wassertank.
• Professionelle Druckventile (auch mit Kreiselpumpen erhältlich).
• Doppelmanometer zur Kontrolle des Drucks sowohl im Kessel als auch bei der Espresso-Extraktion.
• Lichtwarnung, wenn dem Boiler das Wasser ausgeht.
• Alle internen Kanäle und Rohre der Kaffeemaschine sind aus Kupfer, mit Messingeinsätzen und Nieten.
• Professioneller Dampfgarer aus Edelstahl.
• Warmhalteschale aus Edelstahl.
• Maße des Stückes (ohne Filterhalter, der stark aus dem Block herausragt): 32 x 47 x 39 cm.

Wenn Sie die Bewertungen der letzten beiden Modelle gelesen haben, werden Sie feststellen, dass sie sich sogar ästhetisch sehr ähnlich sind. Es gibt keinen zwingenden Grund, sich zwischen der Technika und der Mechanika zu entscheiden, außer dem Preis oder dem Angebot, das Sie zum Zeitpunkt des Kaufs finden.

ECM Elektronika Profi II

Dieses Modell von Elektronika Profi II wird in zwei Versionen vermarktet. Einer ist der Standard, den wir in diesem Testbericht kommentieren und von dem Sie Preise und Fotos zu diesem Text sehen können. Die zweite Version heißt ECM Elektronika Profi Due und ist die gleiche wie die vorherige, jedoch mit zwei Kaffeegruppen. Natürlich eine Option, die ausschließlich für Unternehmen, Bars oder Restaurants gedacht ist.

Wir besprechen die Version der ECM Elektronika Profi II mit einer einzelnen Brühgruppe, die für den Einsatz zu Hause geeignet ist.

Wie alle ECM-Maschinen ist dies eine Edelstahl-Kaffeemaschine mit einer beachtlichen Größe – und einem beachtlichen Gewicht. Sie ist standardmäßig mit dem direkten Anschluss an den Wasserauslass Ihres Hauses ausgestattet (Sie können aber auch den in der Kaffeemaschine integrierten Wassertank verwenden; einfach einen Schalter umlegen) und bietet einige interessante und seltene Funktionen, die man in einer Kaffeemaschine findet. Beispielsweise:

• Kessel und andere isolierte Komponenten, um die akustischen Auswirkungen der Maschine zu minimieren.
• Es verfügt über ein Bedienfeld, von dem aus Sie erweiterte Funktionen wie das Reinigungsprogramm oder die Kaffeedosis aktivieren können, die wir bei jeder Extraktion verwenden werden (typische Merkmale einer Super-Kaffeemaschine).
• Zwei separate Rohre, eines für Dampf und eines zum Servieren von heißem Wasser.

Klingt verlockend, oder? Die Wahrheit ist, dass diese ECM Elektronika absolut gesehen eine der besten Kaffeemaschinen ist, die wir weltweit kaufen können, um Espresso zu Hause zuzubereiten. Der Preis wird für viele unerschwinglich sein, aber die Qualitätsstandards, die dieses Modell setzt, sind auf dem Markt praktisch unerreicht.

Warum eine ECM-Kaffeemaschine kaufen?

Wir gehen davon aus, dass Sie, wenn Sie auf diese Seite gelangt sind und erwägen, eine ECM-Kaffeemaschine online zu kaufen, ein Benutzer mit Erfahrung sind und genau wissen, was Sie wollen und was vor Ihnen liegt.

Trotz der Tatsache, dass ECM-Kaffeemaschinen alle von der höchsten Produktpalette sind und für sich genommen zu den besten Espressomaschinen auf dem Markt gehören, können wir ihren Kauf nicht jedem empfehlen.

Sie sind sehr anspruchsvolle und teure Geräte. Es macht keinen Sinn, eine solche Investition in eine Kaffeemaschine zu tätigen, bei der wir nicht einmal wissen, wie wir 20% ihrer Kapazitäten ausnutzen können.

Im Gegenteil, wenn Sie über Barista-Kenntnisse verfügen und ein 100% authentisches Erlebnis in Ihrem Zuhause genießen möchten (und auch über ein ausreichendes Budget verfügen), dann ja: ECM-Kaffeemaschinen sind für Sie gemacht. Eine teure, aber sichere Wahl.

Bei der Wahl zwischen den verschiedenen vorgeschlagenen ECM-Modellen müssen Sie bedenken, dass die fortschrittlichsten (sowohl mit der Home- als auch der Professional-Version) funktionell sehr ähnlich sind.

Sie sind alle aus Edelstahl, haben 3-Liter-Tanks, verwenden Kupfer und Messing in den Innenteilen, haben Platz zum Vorwärmen der Tassen, die Größen und Designs sind ähnlich… d.h. Sie sollten sich nicht übermäßig den Kopf brechen studieren, welche Option zu wählen ist. Gehen Sie zu dem, der auf Lager ist (nicht immer auf Lager) oder zu dem mit einem derzeit besseren Angebot.