Auf dieser Seite werden wir über Milchkännchen oder Milchkännchen aus Edelstahl sprechen. Auf unserer Website haben wir bereits gesehen, wie man Milch richtig aufschäumt, ein wesentlicher Prozess, um beliebte Getränke wie Cappuccinos oder Lattes Macchiatos herzustellen. Wenn Sie zu Hause eine Espressomaschine mit Aufschäumer haben, müssen Sie diese Übung beherrschen, um das Beste daraus zu machen.
Und um die Milch richtig aufzuschäumen, wissen Sie, wenn Sie diesen Artikel früher gelesen haben, dass Sie einen der typischen Edelstahl-Milchkrüge verwenden müssen. Ohne einen Krug zum Aufschäumen werden Ihre Lattes und Cappuccinos nicht gleich schmecken. Egal ob mit dem Dampfgarer der Kaffeemaschine, oder mit einem der besten Milchaufschäumer der Welt. Sie brauchen immer einen guten Krug. Wir garantieren es:
HINWEIS: Die meisten dieser Edelstahl-Milchkännchen sind auch in anderen Größen und Preisen erhältlich. Suchen Sie gut unter den Angeboten und wählen Sie nur das aus, das am besten zu Ihrer idealen Größe passt.
Milchkännchen zum Aufschäumen: Was ist zu beachten?
Beim Kauf eines Milchkännchens (zum Aufschäumen) braucht man wirklich nicht allzu viele Dinge zu beachten. Einfach, dass es sich um eine Edelstahl-Milchkanne handelt und dass ihre Größe für die Milchmenge, die Sie aufschäumen möchten, ausreichend ist. Nicht irgendein Behälter für Milch, geschweige denn Alu-Milchkännchen, und dann erklären wir warum.
Die Größe ist sehr wichtig, da Sie die Schaumkanne bis zu einem bestimmten Füllstand befüllen müssen. Sie können die Milch nicht gut aufschäumen, wenn die Milchkanne sehr leer oder zu voll ist. In Medio Virtus. Denken Sie daran, dass Milch, sobald sie beginnt, Luftblasen zu bilden (egal wie klein), ihr Volumen erheblich zunimmt und aus dem Milchkännchen herausläuft, wenn sie zu klein ist.
Ein Edelstahl-Milchkännchen jeder Größe wird also nicht funktionieren. Als Referenzmaß sollten Sie einkalkulieren, dass Sie zum Aufschäumen der Milch eine Kanne mit dem doppelten Fassungsvermögen der gewünschten Milchmenge benötigen. Das heißt: 100 ml aufschäumen. Milch brauchen Sie einen 200-ml-Krug, und so weiter mit allen Maßen.
Auf jeden Fall sind Edelstahl-Milchkännchen günstig, so dass die üblichen Baristas oder Amateure in der Regel zwei oder drei Sets in verschiedenen Größen zu Hause haben, um bei jeder Gelegenheit das bequemste zu verwenden.
Eigenschaften einer Cappuccino-Schaumkanne
Auch die Sache mit dem Milchkännchen-Material ist nicht trivial. Für einen perfekten Schaum werden Edelstahl-Milchkannen verwendet, da Edelstahl die hohe Temperatur des Dampfes sehr schnell abführt und dadurch die Zeit bis zum Schmelzen des Milchfetts verzögert wird. Warum interessiert uns das? Denn in der Milch bilden sich keine Blasen mehr, wenn das Fett geschmolzen ist.
Aus diesem Grund müssen wir Milchkännchen (Edelstahl) klar von gewöhnlichen Milchkännchen unterscheiden. Diese letzten Milchkännchen sind aus Keramik oder Porzellan und dienen nur als Service für unseren Couchtisch.
Ein weiterer Aspekt, den wir berücksichtigen müssen, wenn wir einen Milchkännchen aus Edelstahl bekommen möchten, ist, dass der Mund weit genug ist, um den Vaporizer bequem bedienen zu können, wie wir in diesem Video sehen:
In diesem Sinne ist es wichtig zu wissen, wie man zwischen einem Edelstahl-Milchkännchen für Baristas und einem einfachen Milchkännchen, das auch (oder nicht) aus Stahl sein kann, aber für andere Zwecke gedacht ist und nicht funktioniert, unterscheiden kann mit einem Verdampferrohr.
Milchkännchen mit integriertem Thermometer
Um die Milch richtig zu emulgieren und einen dicken und seidigen Schaum zu erzielen, müssen mehrere Bedingungen erfüllt sein. Eine davon ist die Temperatur: Die Milch muss vor dem Starten kalt sein und eine Temperatur zwischen 65 °C und 68 °C erreichen. Wie können wir diese Präzision erreichen? Wenn wir als Barista noch nicht viel Erfahrung haben, kaufen Sie am besten ein Milchkännchen mit integriertem Thermometer, wie diese:
Sie sind etwas teurer als die normalen, aber es lohnt sich. Wenn Sie sich nicht für diese Route entscheiden möchten, können Sie jederzeit ein separates Küchenthermometer erwerben, das Ihnen auch im Alltag für mehr Verwendungszwecke dient:
Edelstahl-Milchkrüge: Größen
Wir haben bereits darüber gesprochen, wie wichtig es ist, dass unser Milchkännchen die richtige Größe hat, je nachdem, wie viel Milch wir aufschäumen möchten. In diesem Sinne finden wir beim Kauf einer Edelstahl-Milchkanne die Größen von einem Drittel (350 ml), einem halben Liter (500 ml) und einem Liter als die gängigsten Optionen. Barista Milchkännchen werden normalerweise in Sets gekauft, nicht einzeln, da sie billig sind und das Ideal ist, für jede Größe ein bestimmtes Milchkännchen zu haben.
Was nicht bedeutet, dass einige Marken andere außergewöhnliche Größen präsentieren, wie zum Beispiel das einzelne Edelstahl- Milchkännchen der Marke APS mit nur 150 ml Fassungsvermögen oder dieses riesige 2 Liter Milchkännchen von Lacor. Wie Sie sehen, gibt es Optionen für jeden Geschmack.
Die meistverkauften Milchkannen 2021
Möchten Sie wissen, welches das derzeit meistverkaufte Edelstahl-Milchkännchen in Spanien ist? Hier ist die Antwort:
