Wie Kaffeebohnen hat frisch gemahlener Pfeffer einen viel reineren und angenehmeren Geschmack als vorgemahlener Pfeffer. Aus diesem Grund sind Pfeffermühlen sehr nützlich und werden von denen, die dieses Gewürz häufig verwenden, sehr geschätzt. Sie haben auch den Vorteil, dass Sie die gemahlenen Mengen kurz vor dem Aufbringen auf den Teller an den Geschmack jedes Gastes anpassen können.
Daher bedeutet eine gute Pfeffer- und Salzmühle, ihr einen Hauch von Vornehmheit und Komfort an Ihrem Tisch zu verleihen und eine grundlegende Hilfe in Ihrer Küche, wenn Sie Gewürze in Ihren Eintöpfen verwenden möchten. Und deshalb haben wir es für angebracht gehalten, in diesem Artikel alles Wissenswerte über diese Gewürzmühlen (oder Mehrzweckmühlen) zu besprechen. Eine sehr vollständige Kaufberatung, damit Sie bei der Auswahl eines Modells keine Zweifel haben.
Bevor wir beginnen, müssen wir uns daran erinnern, dass Pfeffer zwar das am häufigsten gemahlene Gewürz ist, aber in Wirklichkeit fast alle Gewürzmühlen auch als Pfeffermühlen dienen (und umgekehrt). Beim Salz sind die Bedürfnisse bereits andere, wie wir später sehen werden.
Und nein, Kaffeemühlen sind nicht gleich Gewürzmühlen. Vergessen Sie also die Idee, einen dieser Mehrzweck-Klingenschleifer zu kaufen. Letztlich beginnen wir:
Anleitung zum Kauf einer Gewürzmühle
Gewürzmühlen funktionieren ähnlich wie klassische manuelle Kaffeemühlen, haben jedoch eine Reihe von Macken, die Sie beachten sollten, wenn Sie es nicht vermasseln möchten. Wenn Sie eine Gewürzmühle kaufen möchten, worauf sollten Sie zuerst achten? Hier geben wir Ihnen eine Reihe grundlegender Richtlinien, wenn Sie daran denken, eines dieser Instrumente zu kaufen, um Ihrem Tisch mehr Qualität zu verleihen:
- Der Mahlgrad muss fein und homogen sein. Im Gegensatz zum Kaffee kommen bei Gewürzen die gemahlenen Stücke direkt auf den Teller. Wenn wir also ein halb gemahlenes Getreide oder ein größeres als normales Stück finden, kann es ziemlich unangenehm sein. Deshalb muss man vor Plastikmahlwerken fliehen und sich für Stahl oder Keramik entscheiden.
- Die Größe: Wir müssen normalerweise nicht viele Gewürze gleichzeitig mahlen, daher ist es am besten, sich für kleine, kompakte Mühlen zu entscheiden, die leicht in der Küche aufbewahrt werden können. Die riesigen Schleifmaschinen überlassen wir den Profis. Und wenn Sie sie am Tisch verwenden (nicht in der Küche), je kleiner, desto besser.
- Das kann gefüllt werden. Es scheint eine Lüge zu sein, aber viele Benutzer kaufen Mühlen, die bereits mit einem bestimmten Lebensmittel gefüllt sind, ohne zu wissen, dass sie nach dem Entleeren nicht wiederbefüllt werden können.
- Das Material des Gehäuses: Eine Mühle sollte niemals Geruchs- oder Geschmacksnoten aufweisen, also müssen wir wieder vor Plastik fliehen und nach einer Holz- oder Stahlmühle suchen.
Schließlich: Wenn Sie wissen möchten, wie eine Pfeffermühle hergestellt wird und wie sie funktioniert, haben Sie in diesem Lehrvideo alle Informationen:
Und wir gehen mit unseren Rankings, auf die Sie sicherlich gewartet haben:
Top 3 manuelle Gewürzmühlen
Dies sind die komfortabelsten und günstigsten Versionen von allen. Eine manuelle Gewürzmühle hat normalerweise die Form eines Zylinders, und um sie zu verwenden, halten Sie sie einfach mit einer Hand und betätigen (drehen) Sie den Oberkörper in Mahlrichtung. Dies sind die besten Optionen, um eine manuelle Gewürzmühle online zu kaufen:
Aicok 2-in-1 Pfeffer- und Salzmühle
Das ist eine coole Erfindung! Von allen manuellen Gewürzmühlen, die uns begegnet sind, gefällt uns diese 2-in-1-Mühle von Aicok am besten, da sie eigentlich zwei Geräte in einem sind. Er hat zwei transparente Fächer, so dass Sie getrennt von beiden mahlen können, ohne die Aromen zu vermischen und die Reste eines Mahlwerks das nächste verändern. Und es hat auch einen super günstigen Preis.
E-Pance Salz- und Pfeffermühle
Wie bei Kaffeemühlen steht E-Prance dank einer sehr günstigen, sehr praktischen Mühle, die ihren Job perfekt macht, an der Spitze der Verkaufscharts. Die Handmühle E-Prance ist eine Mehrzweckmühle, die für Salz oder andere Gewürze verwendet wird. Die Klinge ist aus Keramik, der Körper aus Edelstahl und verfügt über einen integrierten Wahlmechanismus für den Mahlgrad. Und das alles für knapp über 10 Euro!
WMF Ceramill Gewürzmühle 3er Set
Mit diesem Set aus 3 Gewürzmühlen können die Anspruchsvollsten ihre Erwartungen erfüllt sehen. Die WMF-Mühlen haben Keramikmesser (stärker als Stahl) und sind bereits gekennzeichnet, damit wir wissen, was die Zutat ist: Salz, schwarzer Pfeffer und ein dritter Rohling, damit wir uns beschriften. Alle drei Ceramill Deluxe WMF Mühlen sind baugleich und spülmaschinengeeignet.
Die 3 besten elektrischen Gewürzmühlen des Jahres 2021
Wenn Sie auf der Suche nach mehr Komfort und Geschwindigkeit sind, brauchen Sie eine elektrische Gewürzmühle. Sie bieten ähnliche Ergebnisse wie die Handbücher, jedoch mit weniger Aufwand. Sie haben einen elektrischen Rotor mit mehr oder weniger Leistung, der sowohl die Zeit, die Sie zum Mahlen benötigen, als auch die Art des Getreides oder der Zutat bestimmt, die damit gemahlen werden können (einige können sehr harte Körner zerkleinern, andere erreichen nicht so viel). Dies ist unsere Auswahl an elektrischen Gewürzmühlen:
Einfacher elektrischer GrinderGeschmack
Wir beginnen unsere Liste mit der SimpleTaste Elektromühle für Pfeffer und andere Gewürze. Wir haben uns dafür entschieden, weil es die billigste elektrische Mühle ist, die wir gefunden haben. Kein Wunder, dass es so viel verkauft. Sie ist batteriebetrieben, hat ein einstellbares Mahlwerk und das Gehäuse besteht aus Edelstahl. Außerdem befindet sich am Boden eine LED, die beim Schleifen aufleuchtet. Bei diesem Preis kann man doch etwas mehr verlangen, oder?
Anmer Mehrzweck-Elektroschleifer
Diese Anmer CG-8120 ist eine elektrische Mehrzweckmühle, mit der Sie Gewürze, Kaffeebohnen, Getreide oder grobes Salz mahlen können. Wenn Sie die Zutaten häufig mahlen, empfehlen wir Ihnen jedoch natürlich, es nur für eine Sache zu verwenden, um eine Vermischung von Aromen zu vermeiden. Wie dem auch sei, dieser elektrische Anmer Grinder ist einer der Bestseller in ganz Spanien. Dafür muss es einen Grund geben.
Zu seinen Vorteilen: Es hat eine Kapazität von 30 Gramm, einen 200-Watt-Motor und Edelstahlklingen.
Lacor 62824
Der elektrische Grinder Lacor hat uns gefallen, weil er ein Dual Grinder ist. Es hat zwei Fächer (sie können für Salz und Pfeffer oder für zwei verschiedene Arten von Gewürzen sein) und bleiben dennoch kompakt und zu einem erschwinglichen Preis. Sehr praktisch, wenn Sie häufig verschiedenste Zutaten mahlen und das Vermischen vermeiden möchten. Eine der besten Mühlen für Pfefferkörner auf dem heutigen Markt.
Die 3 besten Pfeffermühlen 2021
Wenn wir ausschließlich von Pfeffer sprechen, gehen wir voll auf die sogenannten Pfeffermühlen ein. Eine Pfeffermühle hat ein Fach und einen Mechanismus, der an die Härte und Größe ungemahlener Pfefferkörner angepasst ist. Natürlich, mit einem guten Pfeffermühle können Sie andere Gewürze mahlen… aber Sie werden es verschwenden und auch hier das Risiko für die Aromen mischen mit den Resten eines jeden mahlen.
Peugeot Paris
Die Pinwheels Pfefferstreuer von Peugeot haben einen immensen Ruf in der Branche, und die Wahrheit ist, dass es kein Wunder ist. Dieser Peugeot Paris ist ein treues Beispiel für das, was wir sagen. Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und homogener Schliff sind seine Markenzeichen. Er ist aus dunklem Buchenholz gebaut und misst 23 cm in der Höhe. Es enthält das exklusive USelect-System, mit dem wir die Stärke unseres Schleifens einfach durch leichtes Drehen des Mechanismus bestimmen können. Qualität im Überfluss.
Perfex N4153
Es ist klar, dass der Preis nicht für jeden erschwinglich ist, aber diese spezielle Perfex Pfeffermühle ist vielleicht die beste Option, die Sie mit nach Hause nehmen können, wenn Sie dieses Gewürz oft mahlen. Die Mühle Perfex N4153 besteht zu 100 % aus Edelstahl und arbeitet mit einer Kurbel (der obere Zylinderkörper wird nicht gedreht, wie es bei herkömmlichen manuellen Pfeffermühlen der Fall ist).
Cole & Mason Transparent
Cole & Mason ist ein führender Hersteller im Bereich Mühlen (sowohl für Gewürze als auch für Kaffee) und wir haben dieses Modell aufgrund seiner Attraktivität in unser Ranking aufgenommen. Wie Sie sehen können, handelt es sich um eine völlig transparente Pfeffermühle, die jederzeit die darin verbleibenden Körner zeigt. Es besteht aus Acryl-Kunststoff und hat eine Höhe von 8,5 cm.
Holzmühlen für Pfefferkörner
Diese sind ein Klassiker unter den Klassikern. Wenn Sie gerne Pfeffer in Ihrem Essen verwenden, werden Sie den Geschmacksunterschied zwischen Dosen mit gemahlenem Pfeffer und frisch gemahlenen Pfefferkörnern bemerken. Und das bekommen Sie dank einer hölzernen Pfeffermühle, wie dieser:
Auch in der gehobenen Gastronomie sind die Holzmühlen für Pfefferkörner ein dekoratives Element mit großer Tradition.
Die besten Salzmühlen 2021
Nun ja, das Salz ist auch gemahlen. Wer die reinste Würze mag, kann das Flockensalz jederzeit kaufen und vor dem Servieren zu Hause mahlen. Und dafür brauchen Sie natürlich eine spezielle Salzmühle. Sie können das Salz mit jeder anderen Mühle mahlen, aber das Ergebnis ist nicht ideal für Ihre Gerichte und bewahrt die Reinheit des Geschmacks. Und vor allem, dass Salz korrosiver ist als Gewürze und Getreide, daher sollten die Klingen aus Keramik sein oder eine geeignete Behandlung haben, um dem standzuhalten. Salz korrodiert Stahl.
Hier haben Sie die derzeit besten Salzmühlen, die auf dem Markt zu finden sind.
Le Creuset Salzmühle
Dieser Le Creuset Grinder ist sehr elegant, weiß in der Farbe und aus ABS-Kunststoff. Es ist in verschiedenen Farben erhältlich und die Klingen bestehen aus gehärteter Keramik. Deshalb ist es als Mahlwerk zum Mahlen von Salz besser geeignet als eines mit herkömmlichen Stahlklingen.
Peugeot Elis Elektrischer Schleifer
Dieses spektakuläre Exemplar ist ein professioneller Grinder, der eher auf den intensiven Einsatz in der Gastronomie als auf die Hausarbeit ausgerichtet ist. Es handelt sich um eine elektrische Gewürzmühle aus Edelstahl. Obwohl es elektrisch ist, müssen wir es nicht angeschlossen haben, um es zu verwenden. Es funktioniert mit einem wiederaufladbaren Akku und hat auch ein eingebautes Netzteil. Dieser Peugeot Elis ist zweifellos die beste Gewürzmühle, die Sie derzeit finden können.
Russell Hobbs Classics Grinder
Dies sind nicht eine, sondern zwei Mühlen. Es handelt sich um ein Set aus zwei Mühlen für Salz und Pfeffer der renommierten Firma Russell Hobbs. Sie bestehen aus Edelstahl, ihre Klingen sind aus Keramik und sie verfügen über ein Graduierungssystem zur Steuerung der gewünschten Schleifstärke. Darüber hinaus haben sie das klassische transparente Visier, damit wir jederzeit sehen können, was sich in der Mühle befindet. Und sie haben ein Licht an der Basis, das aufleuchtet, wenn wir mahlen! Unbezahlbar.
Möchtest du mehr sehen? Nun, hier haben Sie den gesamten Katalog der Pfeffer- und Salzmühlen komplett:
