Graef ES 85

Die renommierte deutsche Firma Graef konzentriert ihre Tätigkeit auf die authentischen Flugzeugträger der Welt der Espressomaschinen und Kaffeemühlen. Superrobuste, überdimensionale Kaffeemaschinen komplett aus Edelstahl… ein Ruf, der sich auch auf den Mühlenbereich erstreckt, am Beispiel der beeindruckenden Graef CM800. In Kaffeemaschinen findet der Graef ES70 seine Kontinuität in dem Modell, das wir heute überprüfen: Graef ES85.

Die Graef ES 85 ist eine Espressomaschine, die entwickelt wurde, um das Maximum zu geben und die Anforderungen der erfahrensten Benutzer zu erfüllen. Die ältere Schwester der Graef ES70 behält das charakteristische Edelstahlgehäuse mit tadelloser silberner Optik und mattem Finish bei. Er übertrifft seinen Vorgänger in fast allem – auf die Vorteile kommen wir später noch – und ist sowohl zusammen als auch in einer Packung mit Kaffeemühle erhältlich: Graef ES 85 mit CM 80 Mahlwerk.

Kommen wir zur Sache: Die Graef ES 85 Espressomaschine arbeitet mit einer Thermoblock- Heizung und arbeitet mit einem maximalen Druck von 16 bar. Der Thermoblock sorgt dafür, dass das Wasser in der Kaffeemaschine in wenigen Sekunden seine optimale Temperatur erreicht. Da es sich jedoch nur um Metallteile handelt, empfehlen wir Ihnen, ihn im Voraus anzuschließen – einige Minuten vor dem Start – und zu warten länger diejenige, die die Maschine markiert. Dadurch wird nicht nur das Wasser erwärmt, sondern auch interne Komponenten, die möglicherweise noch etwas kalt sind.

Eines der Elemente, das in seiner Karosserie am meisten hervorsticht und es wiederum vom Vorgängermodell Graef ES70 unterscheidet, ist das Manometer (Sie können es auf dem folgenden Foto im Detail sehen). Dank des Graef ES 85 Manometers können Sie den Wasserdruck jederzeit kontrollieren, um Ihre Extraktion zu kalibrieren und so beispielsweise wissen, ob Sie den Mahlgrad oder die Verdichtung Ihres Kaffees ändern müssen.

Der Wassertank der Graef ES 85 hat ein Fassungsvermögen von 2,5 Litern und ist damit einer der größten auf dem gesamten Markt für Haushalts-Espressomaschinen. Zudem lässt er sich nicht wie bei den meisten Espressomaschinen von der Rückseite der Maschine abnehmen, sondern nach vorne ziehen, was die Handhabung und Bedienung beim Reinigungs- und Befüllvorgang deutlich erleichtert.

Ein Erfolg von Graef.

Graef ES 85: ein Biest aus Edelstahl

Wenn wir sagen, dass Edelstahl der absolute Protagonist dieses Graef ES 85 ist, ist es logisch, dass wir dieses Material auch im Filterhalter wiederfinden. Die Filter sind groß (70 mm Durchmesser) und bestehen ebenfalls aus Edelstahl, ebenso wie das Anti-Tropf-Sieb. Es gibt auch den unverzichtbaren Vaporizer mit Panarello und den klassischen Heizraum, um Tassen und Gläser vor dem Servieren von Kaffee vorzuwärmen.

Die Ausgabegruppe ermöglicht es uns, eine oder zwei Tassen Espresso gleichzeitig zuzubereiten, und das Bedienfeld ist maximal vereinfacht. Mit einer Tastatur mit nur 5 Tasten, die sich im oberen Teil der Frontplatte befindet, können wir alle Funktionen dieser Graef Es 85 Espressomaschine steuern. Auf der rechten Seite finden wir das Drehrad, das die Dampfabgabe aus dem Abschäumerrohr reguliert.

Schließlich müssen wir das mit dem betonen Graef 85 ES können wir die Temperatur regulieren sowohl Dampf und Warmwasserrohrleitungen durch die Panarello. Es hat auch Entkalkungshinweise und die Möglichkeit, die gewünschte Wassermenge bei jeder Extraktion anzugeben.

Wie Sie sehen, ist die Graef ES 85 eine Espressomaschine, die in diesem beliebten Segment völlig aus dem Rahmen fällt. Werfen wir einen Blick auf die vollständige Liste der technischen Spezifikationen:

Graef ES 85 Kaffeemaschine Hauptmerkmale

• Aus 100% Edelstahl, sowohl das Gehäuse als auch das Zubehör.
• Wassertank mit 2,5 Liter Fassungsvermögen, mit transparentem Füllstand, abnehmbar von der Vorderseite der Maschine.
• Professioneller Verdampfer von Panarello.
• Es enthält als Zubehör zwei Filter (für eine und für zwei Tassen) mit 70 mm Durchmesser, ein Reinigungsset, einen Presser für gemahlenen Kaffee und ein 600 ml Edelstahl-Milchkännchen.
• Es gibt zwei Arten von Filtern: druckbeaufschlagte und atmosphärische. Einige sind besser für Anfänger oder für die Verwendung von abgepacktem Kaffeemehl geeignet, andere sind ideal für den fortgeschrittenen Barista, der für seinen Espresso eine extrafeine Mahlung verwendet.
• Manometer zur genauen Kontrolle des Entnahmedrucks.
• Enthält vorkonfigurierte Entkalkungshinweise. Wir können die Häufigkeit der Extraktion nach unserem Ermessen festlegen, damit die Hinweise wirklich wirksam sind.
• Eingebautes Vorinfusionssystem.
• Rutschfeste Bügel an der Basis.
• Tropfsieb aus Edelstahl.
• Heizplatte im oberen Bereich der Kaffeemaschine.
• Gewicht: 7,5 Kilogramm.
• Maße: 29 x 30 x 32 cm.
• Leistungsaufnahme: 1470 Watt.

Vorteile des Graef ES85

• Die Haltbarkeit und Garantien, die durch das Vorhandensein von Edelstahl in allen Elementen des Graef ES 85 geboten werden.
• Das Manometer, um den Druck kontrollieren zu können.
• Die unglaubliche Größe (zweieinhalb Liter) des Wassertanks.
• Kann den Tank aus der Vorderseite der Kaffeemaschine herausziehen.
• Inklusive kostenlosem Milchkännchen aus Edelstahl!

Nachteile des Graef ES85

• Enthält keine Bedienungsanleitung in Spanisch.
• Edelstahl erhöht den Endpreis der Kaffeemaschine deutlich.
• Die enthaltenen Filter sind zu groß, um ESE-Einzeldosis zu verwenden, obwohl Sie einen separat kaufen können, der sich besser an die Abmessungen dieser Beutel anpasst.

Graef ES 85: Videos

Ein genauerer Blick auf die verschiedenen Elemente, aus denen dieser Graef ES85 besteht:

Das ist eine brutale Kombination: die Graef ES85 Kaffeemaschine zusammen mit der Graef CM800.

Warum eine Graef ES 85 Kaffeemaschine kaufen?

Nun, nach dem Lesen dieser Rezension ist klar, dass es sich bei dieser Graef ES85 nicht um eine herkömmliche Espressomaschine handelt. Seine beeindruckende Verarbeitungsqualität und die Menge an fortschrittlichen Funktionen (Druckkontrolle, Vorinfusion, atmosphärische Filter) machen seinen hohen Preis zu einer Investition, die nur für diejenigen geeignet ist, die es wirklich zu nutzen wissen: die erfahrensten und anspruchsvollsten Baristas.

Wenn Sie sich mit diesem Benutzerprofil identifizieren, finden Sie im Graef ES85 einen idealen Begleiter für viele Jahre. Vielleicht für dein ganzes Leben.

Wie bereits erwähnt, liegt es preislich auf dem Niveau der großen Monster im manuellen Express-Segment, wie dem Rancilio Silvia oder dem Lelit PL41. Eine gleichwertige, aber günstigere Variante ist natürlich das Vorgängermodell: der Graef ES 70.