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Die Pavoni

La Pavoni ist ein renommiertes italienisches Unternehmen, das Anfang des 20. Jahrhunderts (1905) in Mailand gegründet wurde und noch heute in dieser schönen Stadt in Norditalien ansässig ist. Er gründete Desiderio Pavoni und widmete sich zunächst der Herstellung von Kaffeemaschinen für Bars und Gastronomiebetriebe.

Es überrascht nicht, dass seine erste Erfindung 1902 patentiert wurde und die Keimzelle der ersten Espressomaschine für Bars war. Es hieß „Ideal“.

Derzeit und seit Mitte der 80er Jahre forscht das Unternehmen La Pavoni aktiv an neuen Ideen und neuen Konzepten, die auf den Bereich der professionellen Kaffeeindustrie anwendbar sind. Technologischer Fortschritt und Ergonomie sind seither die wichtigsten Studienrichtungen für italienische Ingenieure.

Der Kaffee La Pavoni gliedert sich in zwei Geschäftsbereiche: Haushalt und Profi. Wir halten auf unserer Website natürlich nur La Pavoni Kaffeemaschinen für den Hausgebrauch.

Nicht zu vergessen ist die bedeutende Präsenz des italienischen Unternehmens im Bereich Kaffeemühlen mit hochrangigen Beiträgen wie der renommierten Mühle La Pavoni Kube oder Jolly Dosato.

La Pavoni Kaffeemaschine kaufen: Preise

Nein, La Pavoni Kaffeemaschinen sind nicht gerade günstig. Aber es muss doch ein einzigartiges Produkt sein, oder? Hier sind alle aktualisierten Angebote:

Wie funktioniert eine La Pavoni Kolben-Kaffeemaschine?

Wenn der ästhetische Aspekt und das Design die Aufmerksamkeit eines Benutzers auf sich ziehen, der eine La Pavoni-Kaffeemaschine kaufen möchte, sind wir sicher, dass der Espresso-Extraktionsmechanismus das erste ist, was viele zurücktreibt. Denn seien wir ehrlich, eine La Pavoni-Kaffeemaschine ist nicht so einfach wie ein Knopfdruck und das war’s.

Aus diesem Grund erklären wir in diesem Abschnitt, wie Kolbenkaffeemaschinen funktionieren und wie sie zum Extrahieren eines Espressos gehandhabt werden.

  • Zuerst müssen wir die Kaffeemaschine mit der Kurbel nach unten einschalten. Anschließend warten wir, bis sich das Wasser im Boiler erhitzt und die optimale Extraktionstemperatur erreicht hat (dies ist wie bei jeder Espressomaschine. Bei einer La Pavoni-Kaffeemaschine dauert es normalerweise nicht länger als 5-6 Minuten).
  • Um einen Espresso zu extrahieren, müssen Sie die Kurbel anheben und absenken. Durch Anheben der Kurbel erreichen wir, dass das Wasser aus dem Boiler (bereits heiß) in die Zapfgruppe gelangt und sich mit dem dort vorhandenen Kaltwasser vermischt. Es beginnt auch, die gemahlenen Kaffeebohnen einzuweichen.
  • Schließlich erreichen wir beim Absenken der Kurbel, dass dieses bereits mit dem Kaffee vermischte Wasser mit dem richtigen Druck aus der Brühgruppe (in diesem Fall in Richtung unserer Tasse) austritt. Die verschiedenen Nuancen in Temperatur und Druck der Extraktion werden durch die Intensität bestimmt, mit der wir die Kurbel mehr oder weniger schnell senken. Mit diesem System können Sie übrigens die Qualitätsparameter Ihres Kaffees millimetergenau kontrollieren. Mit etwas Übung ja.

Es ist wichtig zu beachten, dass das Rohmaterial (gemahlener Kaffee) in einer La Pavoni Kaffeemaschine die gleichen optimalen Qualitäten (Frische, Rösten, feine Mahlung) aufweisen muss wie bei jeder anderen herkömmlichen Espressomaschine.

Vergleichstabelle von La Pavoni Kaffeemaschinen

Wenn wir über eine Marke sprechen, bieten wir zunächst eine Vergleichstabelle aller von uns im Internet analysierten Kaffeemaschinen an. Auf diese Weise können Sie die benötigten auf einen Blick vergleichen oder auf deren technische Datenblätter zugreifen, wenn Sie mehr Informationen zu diesen wünschen.

Unterschiede zwischen La Pavoni Kaffeemaschinen

Alle Kaffeemaschinen von La Pavoni werden in Mailand (Italien) von Hand gefertigt. Zu ihren gemeinsamen Hauptqualitäten gehören ein raffinierter Geschmack für Ästhetik – Design ist etwas, auf das diese Marke immer großen Wert legt – und die Verwendung der besten Materialien bei der Herstellung.

Alle Kolben-Kaffeemaschinen von La Pavoni haben zum Beispiel das Gehäuse und die Hauptkomponenten aus Messing, einem der wertvollsten Materialien in der Kaffeeindustrie, da es die Temperatur hält und dem ständigen Kontakt mit Wasser standhält.

Wenn es darum geht, sie zu unterscheiden, ist es am einfachsten, sich ihr Design anzusehen. Europiccola, Professionelle und Stradivari Kaffeemaschine arbeiten in der gleichen Art und Weise und nur in ihrem äußeren Erscheinungsbild unterscheiden, und in einigen kleinen Details, die wir Liste unten:

  • In chronologischer Reihenfolge finden wir zunächst die Kaffeemaschine EuroPiccola (1950), gefolgt von der Professional (1970) und bereits in unserer Zeit die Stradivari (2005). Wie Sie sehen, handelt es sich um Kaffeemaschinen mit großer Tradition in der Branche.
  • Die Pavoni Europiccola ist eine Kaffeemaschine mit einer etwas kleineren Größe als die anderen beiden (0,8 Liter). Auch fehlt einiges Zubehör wie das integrierte Manometer. Der Professional hat ein Fassungsvermögen von 1,6 Litern, und die Stradivari ist in zwei Versionen erhältlich: 0,8 und 1,6 Liter.

Ein separater Fall ist La Pavoni Domus Bar, eine Express-Kaffeemaschine (diesmal keine Kolben), die dem häuslichen Verbraucher ein Erlebnis bieten soll, das dem einer Cafeteria so treu wie möglich ist. Wir können ihn offen als echte semiprofessionelle Kaffeemaschine qualifizieren.

Er hat nicht weniger als 3 Liter Fassungsvermögen, ein eingebautes Mahlwerk mit 7 Mahlstärkeneinstellungen, zwei Messingfilter, 3 unabhängige Thermostate, ein Edelstahlgehäuse… Müssen wir fortfahren?

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