Kaffeetipps

10 unverzichtbare Barista-Accessoires

Trotz der Tatsache, dass sich die meisten Benutzer ausschließlich darauf beschränken, ihren Kaffee am Morgen zuzubereiten und ihren Haushaltskaffeemaschinen einen grundlegenden Gebrauch zu geben, gibt es immer Platz für die anspruchsvollsten oder erfahrensten Verbraucher, die ihren Zubereitungen ein Plus geben möchten. Wer war noch nie von den Tricks und der Weisheit eines professionellen Barista begeistert ? Wer hat nicht davon geträumt, ein Barista-Set herzustellen und in seiner Küche die Techniken nachzubauen, die wir in den Videos so sehr bewundern? Sicher hat mehr als einer von euch begeisterten Lesern eure Hand gehoben, oder?

Nun, um in diese spannende Welt der professionellen Kaffeezubereitung einzusteigen, sollten wir als Erstes das richtige Werkzeug zu Hause haben: Zubehör für Baristas. Aus diesem Grund stellen wir Ihnen im Folgenden eine Auswahl an Accessoires vor, die Ihnen helfen, sich zu Hause wie ein echter Barista zu verhalten und ganz nebenbei Ihren Zubereitungen eine professionelle Note zu verleihen. Etwas beachten:

Alles für den Barista: die Barista-Accessoires, die Sie nicht verpassen sollten

Natürlich ist diese Liste sehr objektiv, aber wir haben versucht, jene Utensilien für Baristas wiederzugeben, die in der Küche eines jeden Hobby-Fans nicht fehlen sollten. Wie auch immer Ihr Können mit diesen Kantinenutensilien ist, wir sind sicher, dass Sie die Präsenz und Vielfalt Ihrer Zubereitungen verbessern können.

Ein Barista-Team kann aus allen oder einigen der hier vorgestellten Kaffeezubereitungsinstrumente bestehen. Manchmal entscheiden sich sogar einige Baristas für ein Set aus mehreren ähnlichen Utensilien (unterschiedliche Größen oder Formen), um mehr Abwechslung und Freiheit bei der Arbeit zu haben.

Auf die Grundausstattung wie Kaffeemaschinen, Kaffeemühlen oder Milchaufschäumer haben wir natürlich verzichtet. Hier beziehen wir uns nur auf das technischste und spezifischste Material.

Wenn Sie diese Barista-Utensilien kaufen möchten, werden Sie feststellen, dass alle von uns angebotenen Kauflinks zu Amazon sind. Dies liegt daran, dass es sich in vielen Fällen um hochspezialisiertes Material handelt und es nicht immer einfach ist, einen Laden in der Nähe Ihres Hauses zu haben, in dem Sie sie kaufen können.

Mehrzweck-Accessoire für Baristas

Ein Barista-Set schadet nie: Alles, was Sie brauchen, in einer einzigen Packung. Wir beginnen mit der Einführung dieses Barista-Accessoires, das einem Schweizer Taschenmesser ähnelt.

Es ist ein sehr originelles und praktisches Instrument, das z.B. als Korb für den Filterhalter, als Schraubenschlüssel zum Einstellen der Verdampferrohre dient (es dient auch in verschiedenen Stärken: 8mm, 11mm, 12mm und 13mm), als Thermometer Kalibrator und sogar Wir können damit die weichen Verbindungen (Silikondichtstoffe und andere) unserer Kaffeemaschinen überprüfen.

Wirklich praktisch, günstig und nimmt zudem kaum Platz in Ihrer Küche ein. Es hat eine sehr technische Ausrichtung, nicht so sehr künstlerisch… aber wirklich nützlich und wertvoll. Es darf bei den Werkzeugen eines Baristas nicht fehlen.

Set für die Zubereitung von Cappuccino

Wir fahren mit einer der gebräuchlichsten Zubereitungen in ganz Spanien fort: Cappuccinos. Ein Barista-Set mit Selbstachtung sollte alles enthalten, was Sie brauchen, um einen Cappuccino ” wie Gott beabsichtigt ” zuzubereiten.

Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen und sie professionell zubereiten möchten, werfen Sie einen Blick auf dieses Zubehörset für Cappuccino von Dalit Barista, das einen Krug Milch, einen Zuckerspender (oder Zimt oder Schokoladenpulver…) enthält. und einen Druck- und Temperaturregler, um den genauen Punkt Ihres Getränks zu kontrollieren.

Außerdem ist ein guter batteriebetriebener Milchaufschäumer die perfekte Ergänzung zu diesem Set, um Ihrem Hobby überall nachzugehen.

Zubehörset für Latte Art

Dies ist eine der wichtigsten Fähigkeiten für jeden Barista mit Selbstachtung: den Kaffeeschaum mit Bildern, Namen oder grafischen Motiven dekorieren zu können. Dazu natürlich professionelle Baristas verwenden spezifische Barista Instrumente für diese Latte Art Aufgaben Hier bieten wir Ihnen ein sehr einfaches eines mit einem unwiderstehlichen Preis.:

Kaffeepressen

Wir haben in unserem Online-Shop einen exklusiven Bereich für Kaffeestampfer (oder Presser) eingerichtet, damit wir uns nicht zu sehr damit beschäftigen werden. Nur ein paar kurze Striche:

Wie wir bereits mehrfach erklärt haben, ist der Druck des gemahlenen Kaffees ein entscheidender Aspekt für ein gutes Ergebnis bei der Zubereitung unseres Espressos. Ein zu grober Mahlgrad kann durch etwas mehr Druck als nötig ausgeglichen werden, während wir bei zu feinem Mahlgrad den Effekt mildern können, indem wir den Kaffee etwas lockerer lassen.

Um mit dem Pressen zu spielen, ist es wichtig, einen professionellen Presser zu haben, mit dem Sie den gewünschten Druck auf den gemahlenen Kaffee ausüben können. Obwohl wir im Internet einen kompletten Shop für den Kauf von Kaffeepressen haben, stellen wir hier mehrere individuelle Optionen vor:

Zunächst einmal ein komplettes Kaffeepress-Set , das einen Kaffeebehälter, den Presser und eine Matte enthält, alles in Schwarz. Der Drücker hat zwei Enden, eines mit einem Durchmesser von 53 mm und das andere mit einem Durchmesser von 49 mm. Ein Mehrzweck-Kit ist immer praktisch, oder?

Eine weitere höherwertige Option ist die Motta-Kaffeepresse aus Edelstahl 18/10 und mit höchster Präzision. Es hat einen Durchmesser von 58 mm und einen Holzgriff.

Und schließlich ist der vielleicht hochwertigste manuelle Nähfuß auf dem Markt der ECM-Presser mit Druckregler, den Sie auf dem vorherigen Foto sehen können. Es besteht aus poliertem Aluminium und seine größte Qualität ist, wie im Titel erwähnt, dass wir den Druck, den wir auf den gemahlenen Kaffee ausüben möchten, automatisch regulieren können, bis zu einem Maximum von 20 kg – was andererseits der Fall ist der empfohlene Druck für Espresso.

Diese Stampfer für Kaffee oder Kaffeepressen verhelfen Ihnen zu einem präzisen, energetischen und homogenen Pressen auf der gesamten Oberfläche des gemahlenen Kaffees. Der erste Schritt zur Zubereitung eines hochwertigen Espressos.

Cremespender

Beim Zubehör für die Kaffeezubereitung fallen einem meist gar nicht erst diejenigen ein, die für die „sekundären“ Zutaten bestimmt sind: Zucker, Milchcreme, Dekorationen, Streusel und so weiter.

Dieser professionelle Cremespender von ICO besteht zu 100 % aus Edelstahl. Es ist für den intensiven Gebrauch konzipiert und richtet sich an Hotelfachleute (Baristas, Konditoren usw.). Sein Fassungsvermögen beträgt 0,5 Liter, und seine größte Anwendung in der Welt des Kaffees ist das Auftragen von Milchcreme oder anderen Elementen auf die Oberfläche unserer Kaffees.

Wenn Sie mehr wissen möchten, werfen Sie einen Blick in unseren Kaufratgeber zu Küchensiphons.

Zuckerspender

Praktisch ist es auch, einen Zuckerspender zur Hand zu haben, um Ihre Zubereitungen professionell und immer mit der richtigen Süße zu würzen. Diese Zuckerdose der Marke WMF hat, wie Sie auf dem Bild sehen können, ein ziemlich modernes Design und ist aus 18/10 Cromargan-Edelstahl gefertigt. Es hat 250ml. hygienisch, leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet.

Milchkanne

Jeder Barista braucht Milch in einem geeigneten Behälter, um sie bei Bedarf zu verwenden und vor allem um sie beim Aufschäumen richtig zu emulgieren. Wir sprechen über sie alle in unserem Ratgeber zu Edelstahl-Milchkännchen.

Diese Kerafactum Marke Milchkanne Es besteht aus Edelstahl und ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Wir lieben seine ursprüngliche anthrazitschwarze Farbe. Ein Hauch von Klasse schadet nie, oder?

Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl von Milchkännchen auf dem Markt , unter denen es schwierig ist, keinen zu finden, der Ihren Wünschen entspricht. Viel Erfolg bei Ihrer Recherche! Hier zeigen wir Ihnen nur einige:

KitchenAid Thermometer für Milchaufschäumer

Zu den wichtigsten Barista-Utensilien gehört das Thermometer, um die Temperatur der Milch kontrollieren und richtig emulgieren zu können. Wenn Sie unsere Anleitung zum richtigen Aufschäumen von Milch gelesen haben, wissen Sie, dass die Temperatur ein Schlüsselfaktor für das gewünschte Ergebnis ist.

Zu Hause mag es nicht so wichtig sein, aber ein professioneller Barista, der in seiner Arbeit anspruchsvoll ist, braucht ein Thermometer, das ihm diese Informationen mit absoluter Präzision liefert. Zum Beispiel dieses Thermometer Barista der Marke Kitchenaid.

Gläserset für Latte Macchiato

Wenn wir Latte Macchiatos (oder andere gemischte Zubereitungen) zubereiten, ist es wichtig, diese in einem geeigneten Glas zu servieren. Die Gläser sind in der Regel transparent, damit der Konsument die Farben und optischen Kontraste seines Getränks genießen kann. Und sie müssen auch einen richtigen Durchmesser haben: Das Getränk muss angenehm sein, aber das Mundstück darf nicht zu breit sein, da sonst die Farben nicht mit ausreichender Klarheit wahrgenommen werden.

Diese sind insbesondere aus Glas und haben 13 cm. Groß. Sie können sich auch diese doppelwandigen Isoliergläser oder dieses größere Set von 6 Gläsern mit ihren Löffeln ansehen. Es wird natürlich nicht für Optionen sein. Im Spieleladen und Kaffeetassen finden Sie mehr.

Die Tassen für Espresso zum Beispiel sind viel kleiner:

Zum Abschluss dieses Berichts bieten wir Ihnen ein komplettes Tutorial auf Spanisch an, mit dem Sie mehr über Barista-Techniken erfahren und mehr über einige der Accessoires erfahren, die wir Ihnen gerade vorgestellt haben. Es dauert etwa 20 Minuten und wir empfehlen dringend, es zu besuchen.

Und Sie? Welche Barista-Accessoires verwenden Sie zu Hause? Gibt es Barista-Kaffeewerkzeuge, die Sie auf dieser Liste verpasst haben?

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