Gaggia Classic

Heute analysieren wir die Gaggia Classic, ein Benchmark im Bereich der Haushaltskaffeemaschinen. Qualität, Qualität und noch mehr Qualität finden wir in jedem Teil und Detail dieser fabelhaften Espressomaschine, die sich durch eine der renommiertesten Marken der Branche auszeichnet: Gaggia. Der Kauf einer Gaggia-Kaffeemaschine ist gleichbedeutend mit Erfolg und Garantien.

Gaggia es una prestigiosa firma italiana de cafeteras aunque también comercializa otros productos como heladeras y otros pequeños electrodomésticos. Su vinculación y prestigio en el mundo del café viene porque -esto no lo saben muchos usuarios- es una filial nada menos que de Saeco. Gaggia lleva fabricando cafeteras profesionales (para hostelería) desde 1947, y cafeteras domésticas desde 1977. Es decir, que experiencia y garantías no le faltan a esta marca. Toda una referencia del sector.

Esta es una imagen del modelo “antiguo” de la Gaggia Classic, que sufrió una renovación hace algunos años bajo el nombre de Gaggia Classic II (2015). En esta reseña hablaremos siempre de esta última máquina. Más recientemente tenemos el nuevo modelo Gaggia Classic 2019 New Edition.

Gaggia Classic: cafetera express manual de referencia

Aparte de la reputación de la marca y de la garantía de estar diseñada en Italia (la patria del espresso), comprar una cafetera Gaggia es sinónimo de acierto. En concreto, la cafeteraGaggia Classicdestaca por sus materiales, pensados y elegidospara soportar una larguísima vida útil (por ejemplo: acero inoxidable en el exterior, o aluminio en las piezas internas que la hacen mucho más resistente a la corrosión y a la calcificación), y por situarse en un rango de precios significativamente menor que otras máquinas comparables… entre ellas varias cafeteras comerciales pensadas para la hostelería.

Por este motivo recomendamos no torcer el gesto a primera vista cuando comprobemos que laGaggia Classices más cara que otras cafeteras express manuales. Sus competidores y sus referencias están en una gama muy superior.

La facilidad de uso es una nota muy positiva en una cafeterade este calibre. El depósito de agua, por ejemplo, se puede tanto rellenar como retirar directamente desde la parte superior de la cafetera (es decir, que no hace falta sacarlo para llenarlo de agua).

También debemos destacar la inmediatez con que laGaggia Classicretira la presión tras preparar el café. Esto permite que el portafiltro evacue todo el agua al instante, y por tanto el cacillo queda totalmente seco y fácil de retirar. Son este tipo de detalles los que colocan a laGaggia Classicun escalón por encima de otros modelos.

También has de saber que laGaggia Classictiene filtro presurizado, lo que significa en la práctica que no necesitas utilizar un café con molido finísimo para espressos. Las cafeteras con filtros presurizados corrigen por así decirlo el problema de los molidos para italiana y te permiten obtener una espuma bastante densa sin preocuparte de los detalles del molido.

Diferencias entre la Gaggia Classic Nueva vs Antigua

Se pueden diferenciar fácilmente por el logotipo, pero para que quede más claro este es un vídeo donde se compara el funcionamiento de la Gaggia Classic (modelo de 2015) frente a la Gaggia Classic anterior:

A continuación vamos a entrar en materia y analizaremos en profundidad las principales cualidades de estaGaggia Classic, sus puntos débiles si es que tuviera alguno, y las mejores recomendaciones que debes tener en cuenta antes de comprar una cafetera Gaggia.

Gaggia Classic 2015:Características Principales

• Solo existe un modelo deGaggia Classic, construido en acero inoxidable. No existe gama de colores ni alternativas más vistosas como ocurre con otras marcas.
• Dimensiones aproximadas:23,0 x 24,0 x 38,0 cm
• Capacidad del depósito de agua: 2.1 litros.
• Caldera de acero inoxidable.
• El depósito de agua se puede extraer para limpiarlo o rellenarlo con comodidad.
• Materiales internos y acabados realizados en metal y acero inoxidablesatinado. Prácticamente no existe el plástico en esta cafetera. Filtros, bomba, calentador, tubos… todo de metal.
• Permite servir dos tazas al mismo tiempo.
• Patillas antideslizamientos en la base.
• Se desconecta de manera automática tras 9 minutos de inactividad.
• Espumador de leche incorporado. Se mueve solo en horizontal (adelante o atrás). Más adelante podrás leer alguna recomendación muy interesante relacionada con la salida de vapor de este accesorio.
• Admite el uso de cápsulas monodosis E.S.E, ya que tiene un filtro específico para estas bolsitas de café.
• Accesorios incluidos: 3 filtros y una cucharilla prensadora.
• Potencia: 1300 watios.

✓ Ventajas de la Gaggia Classic

• La capacidad del depósito de agua es enorme, más de 2 litros. Además, se puede extraer desde el frontal o rellenar sin sacarlo desde la parte superior de la cafetera (simplemente quitando la tapa). Es muy práctico y además no olvides que la operación de rellenar el depósito la vas a realizar con gran frecuencia.
• El acabado y los materiales, tanto externos como internos: estamos ante una máquina de primerísima calidad. Si la cogemos notaremos enseguida que “pesa”… está pensada sin duda para una larga vida útil.
• Es una cafetera muy versátil: puedes hacer Capuccinos y usar cápsulas monodosis E.S.E.

X Desventajas de la Gaggia Classic

• La Gaggia Classic esuna magnífica cafetera express manual, pero su precio es notablemente más alto que otras alternativas de la competencia, como la Oster Prima Latte, La Mini Moka CM-1622 o la Saeco Poemia. Obviamente la diferencia sobre todo en los materiales empleados se nota también en el precio.
• Por decir algo, es una máquina pesada y algo grande… no suele ser el caso pero si buscas una cafetera que puedas mover de sitio continuamente y llevártela a todas partes, esta no es la mejor opción.

Gaggia Classic: trucos y consejosde uso

En este apartado queremos recoger algunos consejos y trucos de funcionamiento que hemos podido recopilar de diversos usuarios de laGaggia Classic.

En primer lugar te comentamos un pequeño truco relacionado con la salida del vapor. Algunos usuarios se han llegado a quejar de que el vapor en laGaggia Classicsale con poca fuerza (aunque esto es algo muy subjetivo, pero bueno, por si este fuera tu caso…).

La cuestión es que este detalle se puede solucionar de una manera muy sencilla: no hace falta que esperes a que seencienda la luz roja queteóricamente te indica que ya está listo el vaporizador, y que suele tardar unos 15 segundos en avisarte.

En lugar de esperar estos 15 segundos, comienza a usarlo a los 12 o 13 segundos (o sea, unos 2 o 3 segundos antes de que se encienda la luz roja). ¿Qué consigues con esto? Pues evitar que el termostato pare la resistencia, y por tanto disfrutar de mucha mayor potencia en el vaporizador. También es muy útil que siempre que uses el vaporizador lo enfríes sacando agua (como si fueras a limpiarlo).

Fotografía:Gaggiaclassic.org

En segundo lugar, otra recomendación relacionada en esta ocasión con la válvulade vapor. Esta piezaestáconstruida en un material algo más blando que el resto de la cafetera, en teoría para mejorar los ajustesentre piezas. Que sea más blanda tiene el riesgo de que si aprietas la rosca más de la cuenta o le das demasiadas vueltas, puedes dañarla o romperla, y también tiene más riesgo de la cal haga mella en ella.

¿Consecuencias de estos daños en la válvula de vapor? Pues, a grandes rasgos: que cuando uses el vaporizador vas a tener goteos o pérdidas de agua por la boquilla. Para evitar estos goteos, o peor aún, tener que cambiar la pieza por rotura, te aconsejamos primero que no descuides las descalcificaciones, segundo que seas prudente al abrir el vapor (no des más vueltas que las necesarias, porque no va a salir más vapor y te puedes cargar la pieza) y sobre todo cuando termines cierra la rosca con mucha suavidad.

Si la boquilla te gotea, no va a dejar de gotear porque la aprietes con unas tenazas hasta el extremo… al contrario, lo que puedes conseguir es dañarla más y empeorar el problema.

Otro aspecto que no debes descuidar en una cafetera de tanta calidad como esta Gaggia Classic es el café molido. Cuanto mejor sea el café y más adecuado su grado de molido, mejores resultados vas a obtener en tu Gaggia, así que si buscas un buen molinono dejes de echar un vistazo a nuestra sección de análisis de molinillos de café.

NOTA: Recomendaciones leídas en el foro de cafeadictos.

Vídeos de la Gaggia Classic

Mucho mejor que leer análisis y opiniones (por muy extensos y detallados que estos sean), es ver la cafetera que deseas comprar en funcionamiento para acabar de decidirte. Y eso es precisamente lo que queremos enseñarte al recopilar estos vídeos de la Gaggia Classicpara ti. Te recomendamos que los veas detenidamente antes de comprar tu cafeteraGaggia Classic.

En primer lugar vamos a mostrar cómo se prepara un café capuccino en tuGaggia Classic.

Y en segundo lugar, una review muy completa en vídeo de laGaggia Classic. Aunque el idioma esté en inglés no te preocupes, lo importante es que veas en funcionamiento a la máquina y creemos que el vídeo cumple perfectamente esa función (por eso lo hemos seleccionado).

Gaggia Classic 2019 New Edition: Opiniones

¿Por qué comprar una Gaggia Classic?

Bueno, en el caso de esta cafetera quizá nuestra opinión quede un poco simple, pero es lo que pensamos realmente: la Gaggia Classices una cafetera unánimemente reconocida, de las más vendidas en el segmento de las cafeteras express manuales, y de la que es muy difícil encontrar alguna opinión desfavorable.

Así que pensamos que existen muchos motivos para comprar una Gaggia Classic, y tan solo uno para no hacerlo: su precio. Así que la conclusión es muy clara: si estás pensando en comprar una cafetera express manual y puedes permitirte pagar este dinero, no te lo pienses: comprar la Gaggia Classices una opción inmejorable. Si tu presupuesto es algo menor, puedes consultar otras opciones como la Oster Prima Latte en su primera generación.

Y si quieres opciones de rango similar, tienes la Gaggia Carezza dentro de esta misma firma.

Como alternativas más potentes tendrías que irte ya a las superautomáticas de Gaggia como la Gaggia Brera, por citar alguna.