Es gibt bestimmte Utensilien in der Küche, die Teil der kollektiven Landschaft sind und zur Identitätsbildung beitragen. Wir assoziieren sie mit einer bestimmten Zeit in unserem Leben, unabhängig davon, ob wir sie heute noch nutzen oder nicht. Und das ist bei den alten Kaffeemaschinen aus Zinn der Fall, ein Artikel, der typisch für eine andere Zeit ist, aber dessen unbestreitbarer Vintage- Stil (abgesehen von seiner Haltbarkeit) es ihm ermöglicht, in unserer Zeit in Würde zu überleben.
Das kaffeeemaillierte Zinn wird normalerweise in Rot, Blau oder Weiß verkauft, obwohl die innovativsten Designs möglich sind, einige Kombinationen mehr zu finden. Und auf dieser Seite werden wir ein wenig mehr über sie erfahren.
In Lateinamerika, insbesondere Mexiko, sind Zinn-Kaffeemaschinen sehr beliebt. In Spanien sind sie jedoch viel weniger bekannt, und deshalb lohnt es sich, mit einer kurzen Einführung in dieses kuriose Material zu beginnen.
Was ist Zinn?
Wenn Sie in Spanien leben, haben Sie diesen Namen vielleicht noch nie gehört. Technisch gesehen ist Zinn eine Legierung aus mehreren Metallen: Zinn, Kupfer, Antimon und Blei. Aber wenn wir es mit einfachen Worten ausdrücken, könnten wir es als eine Art verglasten oder emaillierten Stahl assimilieren. Tatsächlich sind die Begriffe Zinn und emaillierter Stahl in Lateinamerika synonym.
Zinn hat tatsächlich einen Zinnanteil, der nicht unter 85-90% absinkt, und dann ist die Anwesenheit in einer kleinen Menge der übrigen erwähnten Mineralien es, die ihm andere Eigenschaften verleiht.
Seine Haupteigenschaften sind Haltbarkeit und Formbarkeit (es lässt sich leicht formen), daher wird es häufig in Ornamenten und Accessoires verwendet. In lateinamerikanischen Regionen, auf die sich dieser Artikel konzentriert, sind Kaffeemaschinen aus Zinn tatsächlich emaillierte Stahlkaffeemaschinen, und sie sehen ähnlich aus:
Sind Kaffeemaschinen aus Zinn sicher?
Die Wahrheit ist, dass einige unserer jüngsten Zuschauer nicht die leiseste Ahnung haben werden, dass diese süßen Kaffeemaschinen aus emailliertem Stahl zu dieser Zeit die Königinnen der Küche waren. Und es ist, weil es eine Zeit gab, in der sie nicht mehr gebraucht wurden.
Es wurde angenommen, dass das in Zinn enthaltene Blei ein hochgiftiges Material ist, das schließlich auf Lebensmittel übertragen wird. Und von dort bis zur Ächtung war es nur ein Schritt. Die lackierten Kaffeemaschinen aus Zinn und alle anderen Haushaltsgegenstände aus diesem Material wurden ohne Mitleid und Rücksicht aus der Küche verbannt.
Heute verfügen wir jedoch über genauere und aktuellere Informationen und wissen, dass es je nach Metall und dem Prozentsatz jedes einzelnen Zinns, das die Legierung enthält, verschiedene Arten von Zinn gibt. Und insbesondere die so genannte feine Zinn und trilfe Zinn Sie enthalten kein Blei (oder Mengen so gering, dass sie keinen Einfluss auf die Zusammensetzung haben). Genau diese Arten von bleifreiem Zinn werden bei der Herstellung von Küchenutensilien verwendet.
Hauptvorteile von Kaffeemaschinen aus Zinn
Wenn alte Kaffeemaschinen aus Zinn so beliebt waren und heute noch verwendet werden, dann nicht nur, weil sie hübsch oder ästhetisch sind. Sie müssen eine Reihe von funktionellen Eigenschaften aufweisen. Hier sind einige der Vorteile einer Zinn-Kaffeemaschine:
- Es ist ein Material, das Wärme sehr gut leitet. Sie sind perfekte Kaffeemaschinen, um den Kaffee nach der Zubereitung noch einige Minuten heiß zu halten, als wäre es eine Art Thermokaraffe.
- Es ist sehr langlebig und hält hohen Temperaturen sehr gut stand, so dass es beim Anzünden nicht bleibt oder sich verschlechtert, wie es beispielsweise bei klassischen italienischen Kaffeemaschinen passieren kann.
- Wenn Sie es gut pflegen, kann es ein Leben lang halten. Tatsächlich sind einige alte Kaffeemaschinen aus Zinn noch heute in Gebrauch und fast schon Sammlerstücke.
Kaffeemaschinen mit Zinnfilter
Was gemeinhin als Zinn-Kaffeebereiter bekannt ist, sind eigentlich Kaffeekannen, das heißt, sie werden oft nicht zum Zubereiten von Kaffee verwendet, sondern nur als Behälter zum Aufbewahren und Servieren in Tassen.
Seien Sie vorsichtig, denn viele, wenn wir über Zinn-Kaffeemaschinen mit Filter sprechen, finden einfach die Kanne (die nicht zum Zubereiten von Kaffee verwendet wird) und dann den Stofffilter oder die separate Tasche. Das heißt, was wäre eine Kaffeemaschine aus Zinn mit einer Tasche, in der die Tasche ein separates Instrument ist, das Sie sogar kaufen oder selbst herstellen könnten.
Wenn wir von einer Zinn-Kaffeemaschine mit Filter sprechen, meinen wir einen Filter selbst, der dazu dient, das Kaffeemehl vom Kaffeemehl zu trennen. Und das finden wir zum Beispiel in dieser roten Kaffeemaschine aus Zinn mit 1,5 Liter Fassungsvermögen. Es ist nicht das 2-Liter-Modell, aber es ist auch ziemlich groß.
Die Filter dieses Modells sind weiß und haben weniger Löcher (aber breiter) als beispielsweise die Filter von Moka-Kaffeemaschinen.
Wie benutzt man eine Filterkaffeemaschine aus Zinn?
Benötigte Zeit: 6 Minuten.
Um eine Kaffeemaschine aus Zinn mit Filter zu verwenden, benötigen wir gemahlenen Kaffee, Wasser und Zucker (wenn wir wollen). Die Schritte sind ganz einfach:
- Setzen Sie den Boden der Kaffeekanne auf und füllen Sie die Kaffeekanne mit Wasser
Füllen Sie es nicht bis zur Düse, denn wenn es kocht, kann es auf Sie verschüttet werden. Lassen Sie den Wasserstand etwas unter dem Auslauf des Auslaufs.
- Nach Geschmack Zucker hinzufügen
Im Allgemeinen wird ein Teelöffel pro Person verwendet, abhängig von der Kaffeemenge, die Sie zubereiten möchten, aber Sie können sie nach Ihren Wünschen anpassen oder sogar keinen Zucker verwenden. Denken Sie daran, dass Zinnkaffee jetzt gesüßt wird, nicht später in der Tasse.
- Wenn Sie die Kaffeekanne mit Wasser gefüllt haben, setzen Sie den Filter ein und gießen Sie den gemahlenen Kaffee hinein.
Sie haben vielleicht schon bemerkt, dass Zinn-Kaffeemaschinen ähnlich wie neapolitanische funktionieren: der Filter oben und der Boiler mit dem Wasser darunter.
- Decken Sie die Kaffeekanne ab und stellen Sie sie auf das Feuer
Alle Filterkaffeemaschinen aus Zinn haben einen Deckel. Legen Sie es niemals offen ins Feuer: Wenn es verschüttet wird, werden Sie eine Sauerei anrichten.
- Wenn Sie sehen, dass der Kaffee aufgeht, nehmen Sie die Kaffeekanne vom Herd und servieren Sie sie direkt in der Tasse
Und woher wissen Sie, ob der Kaffee aufgegangen ist? Keine Sorge: Der Deckel hat einen transparenten Bereich oder ein System, damit der Benutzer weiß, wann der Kaffee fertig ist.
Wenn Sie Fragen zur Kaffeezubereitung mit einer Zinn-Kaffeemaschine haben, können Sie dies in diesem Video besser sehen:
Cinsa Kaffeemaschinen aus Zinn
Cinsa ist vielleicht die beliebteste Marke in Mexiko, wenn es um Kaffeemaschinen aus Zinn geht. Und die Cinsa-Kaffeemaschinen aus Zinn sind dort eine Institution. Sie arbeiten mit diesem Material wie kein anderer, und tatsächlich produziert und vertreibt Cinsa nicht nur emaillierte Kaffeemaschinen aus Zinn, sondern sogar komplettes Geschirr.
In seinem Katalog finden wir sowohl klassische als auch modernere Designs, wie wir im Screenshot unten sehen, der direkt von seiner Website stammt. Und zu den beliebtesten Modellen gehört die 2-Liter-Kaffeemaschine aus Zinn, die größte Version des gesamten Sortiments, perfekt für Meetings oder große Familien.
So verwenden Sie eine Kaffeekanne aus Zinn mit einer Tüte
Wenn Sie eine Zinn-Kaffeemaschine mit Beutel verwenden, ist die Vorgehensweise etwas anders, als wir sie zuvor bei Filter-Zinn-Kaffeemaschinen gesehen haben.
Und was ist die Tasche? Nun, einfach ein Tuch- oder Netzsieb, ähnlich den Stoff-Kaffeefiltern, die sie verwenden, um unseren traditionellen Kannenkaffee zuzubereiten.
In diesem Fall wird die Kaffeemaschine nicht auf das Feuer gestellt, sondern Sie müssen das Wasser zuvor selbst erhitzen (Sie können einen Wasserkocher verwenden) und es dann oben auf dem Beutel servieren, der als Filter fungiert und wo Sie where für diese Ausarbeitung zuvor den gemahlenen Kaffee hinterlegt haben.
Aber… ist es möglich, eine Kaffeemaschine aus Zinn in Spanien zu kaufen?
Wir haben während des gesamten Artikels gesagt, dass Zinn-Kaffeemaschinen vor allem in Mexiko sehr beliebt sind, und wir haben sogar über mexikanische Marken gesprochen, aber das bedeutet nicht, dass wir sie in unserem Land nicht finden können. Tatsächlich gibt es eine bekannte Firma, die mit besonderem Interesse mit ihnen zusammenarbeitet: Ibili.
Was passiert ist, dass der Begriff Zinn in Spanien kaum verwendet wird, und um danach zu suchen, ist es besser, sich auf emaillierte Kaffeemaschinen oder emaillierten Stahl zu beziehen. Und hier heben sich die Kaffeemaschinen von Ibili sowohl durch die Qualität als auch durch die Breite und Vielfalt ihres Katalogs von der Masse ab:
